26 décembre 2011

Salade endives betteraves roquefort et vinaigrette à la figue

Une petite salade toute simple pour cet entre-deux fêtes, un assemblage de saveurs et de textures, amertume et croquant de l'endive douceur de la betterave puissance et fondant du roquefort croquant des noix, le tout lié par une vinaigrette émulsionnée à la confiture de figue ... Ingrédients pour 4 personnes 2 endives 1 grosse betterave cuite 100 gr de roquefort 12 cerneaux de noix 1 càc de moutarde 1 càc de confiture de figues 1 càs de vinaigre balsamique 3 càs d'huile d'olive sel Préparation Effeuillez les... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 06:52 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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