Carnet d'escapade en Aveyron

Nous avons profité d'un week-end de 3 jours pour découvrir une partie de l'Aveyron.

L'incontournable viaduc de Millau

Mais aussi, les plus beaux villages de France comme :

 Sauveterre de Rouergue

 

Villefranche de Rouergue

Et le petit joyau : Belcastel

La Cathédrale de Rodez

 

L'immensité du Ségala et de l'Aubrac : les terres du roquefort, du cabecou et du laguiole

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Bonnes adresses

Notre chambre d'hôtes en plein coeur de l'Aveyron, à 20 km de Rodez

Le Coeur du Bastié, Trémouilles

Blandine et Yves vous accueille avec chaleur et gentillesse dans leur grande maison. Les deux chambres et la salle à manger sont décorées avec goût, du bois, du rouge, du lin et des petits cœurs, on se croirait dans un chalet de montagne.

Chaque soir, Blandine prépare un délicieux dîner : entrée, plat, fromage et dessert en mettant à l'honneur les produits régionaux. Yves s'occupe de l'apéritif, du vin (Gaillac, Marcillac ...) et du digestif ! Le matin, les confitures et les yaourts sont "maison", le pain est succulent. Et pour notre dernière soirée, nous avons eu le droit au fameux aligot !

 

A Belcastel

Le 1909

 J'ai choisi des joues de porc aux épices douces ... un pur délice

A Laguiole

L'aubrac

Pour la viande de "fleurs d'Aubrac"

Visites

Les forges de Laguiole : la certitude de l'authenticité et de la tradition respectée

Fromagerie Jeune Montagne : l'adresse pour trouver de délicieux fromages de laguiole à différents stades d'affinage

A ne pas manquer au mois de mai, l'estive, les troupeaux "montent" vers les herbages abondants du Massif Central et c'est l'occasion de fêtes dans les villages de l'Aubrac.

Côté luxe et gastronomie, l'Aubrac est la terre de Michel et Sébastien Bras , restaurant et relais&chateaux ouverts en saison.

Comments

[Véro]

De bien belles photos, bientôt une recette d'aligot? c'est justement un plat que je rêve de gouter!!

[josiane]

belle promenade en aveyron. Très jolies tes photos
Je te souhaite une bonne soirée

[manue]

Hummm le pays des bons fromages et aussi le pays de cyriiiiilllll
bisous

[sophie]

Si tu savais le souvenir magique que je garde d'un week end là bas, ou en plus nous avons eu l'immense chance de déjeuner chez Bras....;-)

[Pistounette]

Voilà une jolie ballade qui change de nos villes bruyantes et surpeuplées
L automne est bien là , avec ses plat copieux et ses arbres dénudés .
Bisous et bon début de week end