03 octobre 2011

Linguine aux petites crevettes et aux oeufs de saumon

Cela fait longtemps que j'avais envie de tester les oeufs de saumon avec des pâtes ...

Ces petites billes oranges qui explosent en bouche ... c'est un peu de la cuisine molléculaire sans artifice, non ?

La recette de Loukoum m'a convaincue que pâtes et oeufs de saumon feraient forcément bon ménage et  en plus il n'y a pas de sauce tomate pour ne pas contrarier mon homme.

C'est ludique-chic, ça change,  et ça j'aime !

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Ingrédients pour 2 personnes

250 gr de linguine ou de tagliatelle fraîches

125 gr de mini crevettes

2 càs d'oeufs de saumon (1/2 pot)

10 cl de crème liquide

15 gr de beurre

sel, poivre

Préparation

Portez à ébulition une grande quantité d'eau salée pour les linguine.

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème avec les petites crevettes, salez et poivrez. Ajoutez le morceaux de beurre.

Faites cuire les linguine le temps indiqué (soit souvent moins de 3 min pour des pâtes fraîches), égouttez les. Mettez dans un plat en versant la crème chaude aux crevettes et en ajoutant 1 càs d'oeufs de saumon, mélangez et servez à l'assiette en répartissant le reste des oeufs de saumon sur chacune.

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Posté par kiavinat à 08:23 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Linguine aux petites crevettes et aux oeufs de saumon

  • ah mais c'est super sympa ce ptit plat!
    mes filles adorent oeufs de saumon, crevettes et pâtes alors c'est noté , ça fera parti de mon menu de la prochaine quinzaine. merciiii
    bonne journée sous le soleil!

    Posté par sonia, 03 octobre 2011 à 14:32 | | Répondre
  • j'aime beaucoup cette version rose
    bises

    Posté par cecile en balade, 03 octobre 2011 à 15:12 | | Répondre
  • bonne idée !
    tu as testé pesto/crevettes/st jacques ? super bon (à voir sur mon blog)
    au menu 1 fois par semaine ici (version simple juste crevettes)
    bises

    Posté par ameva, 03 octobre 2011 à 16:56 | | Répondre
  • très jolies couleurs!!
    bisous

    Posté par christelle, 03 octobre 2011 à 21:18 | | Répondre
  • Adopté !

    J'adore déjà sans avoir goûté ! Moi aussi, je le ferais assez rapidement !
    bonne journée

    Posté par Pascale, 04 octobre 2011 à 10:47 | | Répondre
  • Il en reste ? J'en veux s'il te plait

    Posté par sophie, 04 octobre 2011 à 15:36 | | Répondre
  • Quel délice ce plat de pâtes !

    Posté par Clémence, 04 octobre 2011 à 17:43 | | Répondre
  • heuh, non, je ferais comme les enfants... cela ne me tente guère... en fait ce sont les petits trucs orange et ronds qui ne m'inspirent pas...

    Posté par clairesoleil, 05 octobre 2011 à 08:09 | | Répondre
  • bravo

    humm j'adorrrrrrrrre
    bonne idée pour ce soir

    Posté par melynda, 30 juillet 2012 à 13:50 | | Répondre
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