20 août 2011
Tartare de tomates fraîches
La tomate est la reine de l'été.
Il n'y a qu'en cette saison qu'elle est si goûteuse, si charnue ... surtout si on la cueille encore toute chaude de soleil dans un potager.
Voici une recette comme une simple salade de tomates ... mais qui change de par sa présentation en verrine et sa texture "tartare"... à servir bien frais !
Ingrédients pour 4 personnes
4 grosses tomates mûres
une 10 aine de feuilles de basilic frais
1 gousse d'ail
2 càs d'huile d'olive
sel & poivre
Préparation
1 heure à l'avance (ou davantage)... [Lire la suite]
