30 janvier 2011

Poulet aux dattes

Une recette express avec des saveurs d'escapade en orient, c'est tout ce que j'aime ... et c'est la recette d'aujourd'hui. Ingrédients pour 4 personnes 8 pilons de poulet 150 gr de petites dattes 2 oignons jaunes 2 càc de cumin 1 càc de cannelle 1 cube de bouillon de volaille huile d'olive, sel et poivre Préparation Dans une sauteuse, faire dorer les pilons de poulet à feu vif avec un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez les grossièrement. Baissez le feu,... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

Gâteau moelleux banane et crème de marrons

De nouveaux moules rigolos à inaugurer ... Un reste de crème de marron complètement impossible à manger à la petite cuillère dans mon programme régime ... Des bananes un peu trop mûres ... Et voilà ... transformation ! Ingrédients pour 6 parts 2 petites bananes mûres 150 gr de crème de marrons 2 oeufs 1 yaourt nature (gardez le pot) 2 pots de farine 1 tasse à café de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 càs d'huile Préparation Préchauffez le four... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

On a dîné quoi ? Janvier 2011, semaine 3 c'est que le début ...

Lundi Poulet aux dattes (à venir) Semoule de couscous complet Viennois de fruits pomme-chataîgne Mardi Escalope de veau (à la crème pour elles et lui, au citron pour moi) Carottes et brocolis Semoule de couscous (pour elles et lui) Chocolat noir Mercredi Riz au saumon et soja (à venir) Compote pomme-pêche Jeudi Pour elles et lui : oeufs au plat, bacon, pain et fromage Pour moi : soupe poireau, carottes, courgette Viennois de fruits pomme chataîgne ... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Spaghetti au chou et au lard

Une recette de spaghetti qui change, avec deux ingrédients qui vont très bien ensemble : le chou vert et le lard ! Un vrai petit plat complet, avec un légume vert ... pour varier des carbo et des bolo ;-) Ingrédients pour 5/6 personnes 500 gr de spaghetti n°7 1 chou vert 200gr de lardons fumés huile d'olive beurre sel et poivre Préparation Otez les grandes feuilles du chou vert, vous les garderez pour faire du chou farci ou de la soupe. Quand vous obtenez une boule vert tendre de la taille d'un petit... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Teryaki de boeuf

Une recette de viande rouge ... c'est plutôt rare sur Mercredi Rose. Une recette de chef ... c'est peu fréquent aussi. Voici une recette du Chef Alain Dewulf de Namur, extraite du livre Namur Gourmande, des recettes de chefs namurois à faire chez soi. Et pour le coup vue la simplicité de la recette ... et le pur plaisir du résultat, je vous conseille vraiment, de préparer votre prochain filet de boeuf comme cela. Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de filet de boeuf 1 tasse de sauce soja 1 tasse de miel... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

On a dîné quoi ? Janvier 2011, semaine 2 soleil, soleil es-tu là ?

Lundi Gnocchi et escalope de dinde à la crème : pour elles et lui Soupe vietnamienne au chou vert et à la dinde pour moi 2 carreaux de choco feuilleté praliné Mardi Chou farci Yaourt au miel Mercredi Pour elles et lui : Quiche au saumon frais, riz Pour moi : Soupe potiron-curry épicé Carreau de choco Jeudi Pour elles et lui : pizza sur tortilla, salade Pour moi : Quiche au saumon frais, salade d'endives Compote pomme fraise Vendredi Pour elles... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

Sabayon aux fruits

Encore un a priori, je me disais que c'était compliqué de faire un sabayon, que je risquais de louper (et je déteste cette idée) ... C'est donc sans doute par esprit de contradiction que j'ai décidé de tester cette recette quelques heures à peine après le passage en 2011 ... et oui car le sabayon se prépare juste au moment de le servir. Après avoir très bien dîné, s'être trémoussé, s'être embrassé, je me suis dis qu'un petit dessert doux, chaud et mousseux irait bien. Et ce fut le cas ... je crois bien que même si nous n'avions... [Lire la suite]
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11 janvier 2011

On a dîné quoi ? Janvier 2011, semaine 1 c'est parti pour le régime

Lundi Cabillaud pané Purée de pommes de terre maison pour elles et lui Soupe pomme de terre, fânes de radis pour moi Clémentines Mardi Aiguillettes de canard Pommes de terre rissolées pour elles et lui Soupe carottes, mâche, ciboulette pour moi Galette des rois aux pépites de chocolat Mercredi Lapin à la moutarde Spaghetti pour elles et lui Salade + carotte cuite pour moi Café à la vanille + 1 carreau choco Jeudi Laitue et betteraves ... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Tartare de St Jacques en coque de fruits de la passion

Une recette chipée chez La Marmite qui a toujours des idées festives et gourmandes alléchantes... Ces petites coques nous ont servi d'amuse-bouches pour le réveillon du Nouvel An. Une idée originale pour un futur dîner entre amis ou pourquoi pas ... pour la St Valentin. Alors c'est vrai, ici, on a un peu trop papoté avant de déguster ce qui fait que le fruit de la passion prenait le dessus sur la St Jacques ... mais  on en a pas laissé une miette pour autant alors ... si vous faites bien tout au dernier moment comme l'indique... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

On a dîné quoi ? Décembre 2010 janvier 2011, semaine 5 vers l’an nouveau

  Lundi   Côtes d’agneau grillées Riz et ratatouille Café et chocolat   Mardi   Nous sommes invités   Apéro : champagne, pissaladière, feuilletés, petits boudins blancs Riz cuisiné aux saucisses, crevettes, poivrons Salade Fromage Galette des rois et flan au caramel   Mercredi   On reçoit   Apéro : petits fromages fumés italiens, barquettes d’endives thon mayo curry, saucisse italienne Moelleux à la tomate cœur de mozzarella, mini mozzarella, sucrine et jambon de... [Lire la suite]
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