30 décembre 2010

Crumble de carottes à la féta

  Ce n'est pas une recette de fêtes, juste de la cuisine du quotidien, un petit gratin "accompagnement" qui change ... avec des carottes On ne sait jamais ...  si les rennes vous en ont  laissés ;-)   Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de carottes 200 gr de féta 3 càs de son d'avoine 3 càs de chapelure huile d'olive, sel et poivre Préparation Épluchez les carottes et coupez les en rondelles très fines au robot. Faites les blanchir 5 min dans de l'eau bouillante salée. Égouttez les.... [Lire la suite]
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28 décembre 2010

On a dîné quoi ? Décembre 2010, semaine 4 microbes et Noël

    Lundi   Bouchée à la reine aux quenelles Petits pois carottes Muffins poire-choco   Mardi   Guacamole – dips de concombre Fajitas au chili con carne Riz et salade Clémentines et macarons   Mercredi   Salade : sucrine + betteraves + croûtons Parmentier au confit de canard Mousse au chocolat   Jeudi   2 ans de Mathilde   Apéro, accras Salade de haricots verts tièdes au filet de saumon Escalope de veau milanaise Tagliatelle au basilic Fraisier... [Lire la suite]
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26 décembre 2010

Curry thaï de poulet et pommes de terre

Il y a un an jour pour jour ... j'attérissais là avec ma petite famille : alors forcément ça rend nostalgique ... et quand c'est comme ça, y'a pas 36 solutions ... soit je remonte dans un avion ... mais ce n'est pas à l'ordre du jour ... soit il me faut un petit plat savoureux qui me conduit là-bas tout en restant ici ... pour cela, je n'ai pas lésiné sur les ingrédients ... mais ce curry avait vraiment le goût de là-bas ... et ça, ça fait vraiment du bien ;-)   Ingrédients pour 4 personnes 450 gr de blanc de poulet ... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

On a dîné quoi ? Décembre 2010, semaine 3, soleil de décembre

  Lundi   Tartine de foie gras maison  Cassoulet Salade Café à la vanille et chocolats   Mardi   Lasagnes bolognaises Salade Mini éclairs   Mercredi   Gratin de poisson béarnaise Riz Litchee et chocolat   Jeudi   Œufs au plat Pommes de terre sautées Mâche Litchee et chocolat   Vendredi   Hauts de cuisse de poulet façon couscous (courgettes, carottes, raisins secs) Semoule complète Chocolat   Samedi   Chez mes beaux parents   ... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Bibimpad et Kkakdugi : la Corée dans l'assiette

bibimpad ...kkakdugi ...Vous vous demandez quelle langue je vous parle ?Et bien aujourd'hui c'est départ pour la Corée ... Une cuisine que j'ai découvert en Asie ... mais pas en Corée ...Que j'aimerais bien retrouvé ici mais en faisant quelques recherches le premier resto coréen digne de ce nom est à 40km ... alors quand une envie de coréen ressurgit suite à quelques clics sur des blogs chouchoux ...Je me dis, autant le préparer moi-même, mon coréen !Le bibimpad est un plat "comfort food" par excellence: du riz bien chaud... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

Pain d'épices perdu et sa compotée de poire

Un petit dessert tout en douceur et en réconfort pour entrer tranquillement dans l'hiver et la période de Noël.Ingrédients pour 6 personnes2 petits oeufs15 cl de lait3 càs de sucre6 tranches de pain d'épices5 poires1 sachet de sucre vanillé10 gr de beurrePréparationÉpluchez les poires et débarrassez les de leur trognon, coupez les en petits cubes. Mettez les cubes de poires dans une petites casseroles avec un sachet de sucre vanillé. Faites cuire 6 min à feu moyen en remuant souvent. Réservez.Dans une assiette creuse battez les œufs... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

On a dîné quoi ? Décembre 2010, semaine 2 cap vers Noël

  Lundi Tacos au bœuf et haricots rouges  Salade Ananas au sirop et rocher ferrero   Mardi Œuf cocotte crémeux Croque monsieur-salade Yaourt grec à la confiture de fraises   Mercredi Rôti de porc Pommes de terre Mâche Yaourt grec au miel   Jeudi Escalope de poulet Crumble de carottes à la féta (à venir) Muffin à l’ananas   Vendredi   On fête la Sainte Lucie   Tartine au saumon fumé Boulettes de veau au citron et tagliatelle Fondant chocolat et daim   Pour le... [Lire la suite]
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12 décembre 2010

Tatin salée automnale aux choux de bruxelles et bacon

Je ne suis pas à une contradiction près ...Si on me demande ce que je n'aime pas manger, je pourrai dresser 3 catégories pour simplifier : les abats, les coquillages crus et les choux (et aussi le melon et les kakis).Mon dernier souvenir de choux de Bruxelles remontait à un séjour linguistique en Angleterre ... A mon retour j'avais surnommé la famille qui m'avait hébergé les Thénardier ... oh ... ils n'étaient pas si méchants à vrai dire ... mais ils avaient des têtes tristounes ... m'avaient allouer une chambre de 4 m2 où seul... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Et si on fêtait la Sainte Lucie ?

Cette année, j'ai complètement zappé Halloween ...Je ne sais pas si c'est parce que cette fête "importée" a fait son temps ... si c'est parce qu'il pleuvait tellement que de toutes façons, aucun petits fantômes ne s'aventuraient dans son voisinage pour demander des bonbons ... mais du coup, pas de déguisements, pas de Jack Lantern, pas de menu orange ce jour là ... mes filles ne s'en sont rendues compte que plusieurs jours plus tard ... me demandant déjà si l'an prochain, on pourra aller sonner et chercher des bonbons dans les rues... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

On a dîné quoi ? Décembre 2010, semaine 1 ... sautez, dansez, embrassez qui vous voulez

  Lundi   Tartiflette Laitue Milk shake banane   Mardi   Salade de chou rouge et betterave, saumon fumé Dos de cabillaud croustillant Orechiette au brocolis, ail et piment Clémentines   Mercredi   Escalope de veau panée Orechiette au brocolis, ail et piment (restes) Mousse chocolat   Jeudi   Boulettes suédoises (picard) Riz et ratatouille Chocolat   Vendredi   Chez ma sœur, anniversaires de Julia et Matthieu   Apéro pizza Tartiflette Salade... [Lire la suite]
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