Terrine de riz à la tomate

Directement inspirée de la terrine de riz aux herbes vue chez Chef Nini, voici une petite terrine de riz super facile à préparer. Et comme j'ai vu que Chef Nini insistait sur le fait d'accompagner la terrine de coulis de tomates ... et bien je l'ai carrément mise dedans la sauce !

ça se mange chaud, tiède, froid, en entrée, en pique-nique, en accompagnement, vous pouvez faire varier son contenu à loisir ... bref, c'est le plat "multifonction" par excellence ... trop pratique, j'adhère de suite ;-)

Ingrédients pour 6/8 parts selon l'épaisseur

200 gr de riz (sec)

300 gr de sauce tomates cuisiné

3 oeufs

50 gr d'emmental râpé

1/2 bouquet de persil

sel et poivre

huile pour le moule

Préparation

Faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet et égouttez le bien. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Hachez les feuilles du persil. Ajoutez-les au riz avec les oeufs, la sauce tomates et le fromage râpé. Salez et poivrez.

Huilez au pinceau un moule à cake. Versez la préparation au riz dans le moule et enfournez pour 35 min.

J'ai déjà dans la tête la prochaine version ... complètement différente ... je vous en parle bientôt ;-)

Comments

[jade]

Original comme recette.
Une autre façon de manger du riz

[laurette82]

hmmm sympa cette recette, tout comme le post qui suit! bisous

[chloé]

Ta terrine est superbe !

[jolieplantebleue]

Paf, c'est piqué, ça t'apprendra à mettre de bonnes recettes comme ça sur ton blog!!! je vais bientot l'essayer, promis!
bises

[helenscuisine]

J'avais vu la recette sur ChefNini, également.. et elle m'avait largement tapé dans l'oeil.. mais il est vrai qu'avec la sauce tomate incorporé... je pencherais pour ta version.. biz