01 mars 2010

Tartines salées gourmandes

Les tartines salées du Pain Quotidien, j'adore ça !

C'est un peu dans cet esprit que j'ai préparé ces trois variétés là, généreuses et gourmandes, nous nous les sommes partagés pour un déjeuner un tête à tête, et c'était bien bon !

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La Crabe-curry

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On mélange dans un bol le contenu égoutté d'une petite conserve de morceaux de crabe avec 1 càs de mayonnaise, 1 càs de crème liquide légère et 1 càc de curry parfumé et du poivre. On tartine sur une belle tranche de pain de campagne grillée.

La Chaource-Lardons

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On préchauffe son four à 200°C. On coupe 1/4 de Chaource en morceaux sur une belle tranche de pain de campagne, on dépose 50 g de lardons fumés dessus et on ajoute quelques pincées de fromage râpée. On enfourne 5-6 min.

La Saumon fumé estragon chantilly au cumin

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On verse 30 cl de crème liquide entière dans un siphon. On coupe 2 petites tranches de saumon fumé en lamelles, on les mélange dans un bol avec 1 càs de mayonnaise et 1 càs d'estragon ciselé. On tartine sur une belle tranche de pain de campagne grillé. On fait pénétrer la cartouche de gaz dans le siphon. On met généreusement de la chantilly "neutre" sur la tartine et on saupoudre de cumin et de poivre du sichuan.

Régalez-vous ;-)

Posté par kiavinat à 12:30 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tartines salées gourmandes

  • un gros faible pour la deuxième et la troisième...

    Posté par clemence, 01 mars 2010 à 12:37 | | Répondre
  • Moi aussi, je prends la 3ème...

    Posté par Anaïs, 01 mars 2010 à 12:50 | | Répondre
  • la troisième à tomber (j'imagine?)

    Posté par anna, 01 mars 2010 à 13:10 | | Répondre
  • le genre de dîner que j'aime !!!!!!

    Posté par clairesoleil, 01 mars 2010 à 14:34 | | Répondre
  • Je commande la 3ème pour ce soir ! Bises

    Posté par Lili18, 01 mars 2010 à 15:09 | | Répondre
  • Je tartine chez toi quand tu veux ...
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 01 mars 2010 à 15:50 | | Répondre
  • Elles sont très sympas ces tartines!!
    Un régal!

    Posté par gourmandelise, 01 mars 2010 à 17:17 | | Répondre
  • Délicieuses ces tartines bise!!!!!

    Posté par sana, 01 mars 2010 à 17:20 | | Répondre
  • Je craque également pour la dernière !
    Bisous,
    Corinne

    Posté par Esprit libre, 01 mars 2010 à 17:47 | | Répondre
  • Miamm, je les aime toutes, j'adore les tartines, surtout le dimanche soir (lol)
    Bisous

    Posté par Amelie, 01 mars 2010 à 18:03 | | Répondre
  • Humm, j'adore les tartines

    Posté par chloé, 01 mars 2010 à 18:15 | | Répondre
  • Tes tartines sont vraiment appétissantes! C'est quelque chose que je ne fait jamais et j'ai bien tort!

    Posté par manou1983, 01 mars 2010 à 18:26 | | Répondre
  • Je prends les 3 et je me régale.. elles sont toutes plus appétissantes les 1 que les autres !!!

    Ca me donne faim je vais aller faire à manger moi !!

    Posté par Stéphanie, 01 mars 2010 à 19:08 | | Répondre
  • Hummm...ces tartines me font craquer!!!Et la troisième avec le saumon et la chantilly au cumin...j'adore!!

    Posté par Cel, 01 mars 2010 à 21:06 | | Répondre
  • La dernière me tente bien !
    Sympa comme tout ces idées...

    Posté par Mélanie, 01 mars 2010 à 22:56 | | Répondre
  • ah je note, ça m'a l'air facile, merci !

    Posté par charlotteb, 02 mars 2010 à 12:58 | | Répondre
  • c'est ce qu'il me fallait pour mes affamés !
    le siphon me manque je crois que je vais remédier à çà très prochainement (mon annif bientôt LOL)
    bises et merci

    Posté par manou76, 02 mars 2010 à 15:45 | | Répondre
  • Oh la la ... mais ça a l'air TRoooooooooooOP bon !!!
    A table ! MErci

    Posté par CigognesurMars, 02 mars 2010 à 18:00 | | Répondre
  • Quel dîleme

    les trois me plaisent!!! je ne saurais choisir!!

    Bonne soirée

    Posté par la marmite, 02 mars 2010 à 20:37 | | Répondre
  • Je suis fan car je ne change jamais la garniture de mes tartines mais ça donne envie!

    Posté par Eol, 02 mars 2010 à 20:43 | | Répondre
  • Rohh qu'elles sont loin les tartines au pâté de mami!! Mais dis moi tu mets la crème dans le siphon, tu gazes et direct tu verses? PAs de temps de repos?

    Posté par chef cuistot, 04 mars 2010 à 13:38 | | Répondre
  • il faut réhabiliter la tartine du dimanche soir comme le faisait petit renaud il y a quelques années

    Posté par marie, 05 mars 2010 à 09:05 | | Répondre
  • MIAM! La troisième est pour moi!

    Posté par Du boucan !, 05 mars 2010 à 17:33 | | Répondre
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