16 décembre 2009

Petites salades aux St Jacques et à la mangue

Voilà une idée de petites salades légères pour les fêtes ou les lendemains de fête.

Exquises, light et vite prêtes !

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Ingrédients pour 4 personnes

4 poignées de salade jeunes pousses (lavées, essorées)

12 noix de Saint Jacques

1 mangue

4 càs de noix de cajou

ciboulette

1 citron vert

huile, sel

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Préparation

Coupez les noix de Saint Jacques en deux dans leur épaisseur et faites les cuire au cuit-vapeur 6 à 8 min (selon la puissance de votre appareil).

Epluchez la mangue et coupez la en dés.

Préparez les assiettes en disposant dans chacune une poignée de feuilles de jeunes pousses, de la mangue, les saint jacques (6 demies) et 1 càs de noix de cajou.

Préparez un assaisonnement en mélangeant le jus d'un citron vert, de l'huile, un peu de sel et de la ciboulette ciselée.

***

Et si jamais vous n'avez pas encore d'idées pour votre menu du réveillon,

Picard (qui même quand on cuisine beaucoup est parfois notre sauveur)

en a pour vous des idées et a créé un site "Noël tu m'inspires" pour l'occasion !

Posté par kiavinat à 07:06 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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Commentaires sur Petites salades aux St Jacques et à la mangue

  • Toi je t'aime!

    Merci merci!
    Bon j'avoue tout de même que la mangue, j'hésite un brin.. mais bon, il faut savoir inover des fois dans la vie!
    ET vu que le 31, Bobette reçoit (peut-être, ma copine doit accoucher vers le 1 er...) ça peut toujours aider!
    Merci

    Posté par la fée Bobette, 16 décembre 2009 à 08:31 | | Répondre
  • Bonjour,

    Mmmm ... ça m'a l'air pas mal du tout cette petite recette, simple, vite fait, et de bons produits ... ça m'inspire !!! ... mais Picard m'inspire pas mal non plus ... hihihi

    Bizzz et bonne journée.

    Posté par Viviane, 16 décembre 2009 à 08:37 | | Répondre
  • alors là ma biquette tu pouvais pas tomber mieux
    j'ai les noix au congé et plein de mangues fraîches , les citrons verts un peu de vanille aussi??pourquoi pas ???
    demain soir je me lance
    biz

    Posté par bikibinitahiti, 16 décembre 2009 à 08:51 | | Répondre
  • hmmmmmmmm ici la mangue se déclinera ds nos cuillères apéritives...par contre en entrée : foie gras sur spéculoos compote pomme poire et tranches de magret : ça te dit ?

    Posté par anna, 16 décembre 2009 à 09:09 | | Répondre
  • oui....

    les suggestions commencent à être intéressantes...disponible pour les courses... avant les préparations...

    Posté par Jackie, 16 décembre 2009 à 10:48 | | Répondre
  • j'ose jamais faire du sucré/salé!

    faut dire que là quand meme c'est franchement appétissant!

    Posté par elo, 16 décembre 2009 à 12:44 | | Répondre
  • Je crois que je vais quand même la garder pour cet été... mais mon chéri va se régaler. Merci!

    Posté par Nell, 16 décembre 2009 à 19:55 | | Répondre
  • ça me fait envie, j'ai pas encore mangé de st jacques cette année...faut dire que j'ai aps le temps de cuisiner.
    belles fetes à toie t tes proches.
    bisous

    Posté par *manue, 16 décembre 2009 à 22:45 | | Répondre
  • hummmm une salade de soleil ;o)

    Posté par clairesoleil, 17 décembre 2009 à 07:05 | | Répondre
  • C'est le genre d'association que j'aime beaucoup!

    Posté par esom, 18 décembre 2009 à 20:07 | | Répondre
  • Une petite salade de St-Jacques avec des mangues et des noix de cajou, voilà une entrée bien fraîche et pas trop "lourde" pour les fêtes. J'adhère.

    Posté par Lydia, 18 décembre 2009 à 21:07 | | Répondre
  • super sympa cette salade, elle donne super envie!

    Posté par maia, 18 décembre 2009 à 21:12 | | Répondre
  • Saint Jacques et mangue 2 produits que j'apprécie beaucoup alors ta recette ne peut que me plaire.

    Posté par Choupette, 18 décembre 2009 à 22:15 | | Répondre
  • La mangue mêlée au St Jacques me donne très envie.

    Posté par chef cuistot, 19 décembre 2009 à 21:47 | | Répondre
  • très jolie petite salade qui me fait bien envie !!!
    bisous

    Posté par mariellen, 21 décembre 2009 à 09:17 | | Répondre
  • Hummm ça a l'air très bon.... il est bientôt l'heure de déjeuner en plus....Super!

    Posté par valou, 21 décembre 2009 à 12:37 | | Répondre
  • c un festival de couleurs!
    mais je n'aime pas trop la mangue... ni les saint jacques, mdrr

    Posté par christelle, 21 décembre 2009 à 13:52 | | Répondre
  • J'adore cette idée d'association de saveurs !

    Posté par Nathalie_, 22 février 2011 à 08:19 | | Répondre
  • Cette salade parait délicieuse à tester rapidement

    Posté par recetsalade, 08 novembre 2012 à 02:55 | | Répondre
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