11 novembre 2009
Croquettes de cabillaud au fromage
Y a des jours comme ça où ça ne le fait pas ...
Ces jours où par exemple après l'école il faut courir chez le médecin, pour attendre près d'une heure dans la salle d'attente, courir ensuite à la pharmacie, avant qu'elle ne ferme ...
Puis rentrer en se disant qu'il reste encore les devoirs, le bain et surtout "mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir leur faire à manger, y a plus rien dans le frigo".
Trouver dans le congélateur 4 pavés de cabillaud nature mais tout ce qu'il y a de plus rectangulaire, les mettre dans le micro-ondes, les regarder blanchir et se dire deséspérement que "ça va pas le faire" ...
Puis enfin, avoir une idée ... qui va le faire ;-)
Ingrédients pour 2 adultes et 2 enfants (10 croquettes)
4 pavés de cabillaud surgelés ou non (400gr)
1 càs de crème fraîche
2 oeufs
5 càs de chapelure
1 grosse càs de farine
1 poignée d'emmental râpé
sel, poivre
huile
Préparation
Faites cuire le poisson (au micro-ondes, à la vapeur, à la poêle). Dans un saladier, émiettez le à l'aide d'une fourchette. Ajoutez-y la crème fraîche, les oeufs, 2 càs de chapelure, le fromage râpé et un peu de sel et poivre.
Dans une assiette creuse mélangez 3 càs de chapelure avec 1 càs de farine.
Façonnez à l'aide d'une cuillère à soupe des croquettes avec la préparation au poisson. Passez les sur le mélange chapelure-farine.
Dans une poêle , faites chauffer un peu d'huile, déposez les croquettes et faites les dorer sur toutes les faces. Déposez sur du papier absorbant et servez.
Chut faut pas le dire ...
Avec du citron c'est bon ... Avec du ketchup c'est encore meilleur ;-)
Commentaires
c'est pour ce genre d'astuce-recette que t'es ma cop's !
as-tu pensé à la soupe avec deux carottes et trois pdts ??? cela fait une bonne soupe de poissons....
toi, je t'aime!
merci!
tu veux toujours la recette avec les spéculoos?
C'est ce qui fait toute la différence...et cela ils ne l'oublieront pas. Tu es géniale !
Bisous
Humm... Quelle bonne idée. C'est souvent dans ces cas là qu'on fait les meilleures découvertes ! Merci pour la recette, je vais la tester dès ce midi avec une ratatouille maison.
comme quoi parfois on fait des merveilles avec un truc qu'on sentait pas du tout!
trop bien!!
ben oui, qu'elle bonne idée!!
ça , ça va leur plaire à tous les coups moi qui recherche toujours des idées pour qu'ils ne boudent pas leur assiette...
merci
Effectivement c'est une très bonne idée! Comment rendre appétissant un repas qui ne donne pas envie au départ? Tu es une chef!
oh une recette rapidos a faire, vite je saute dessus! et je te la pique hihi! mille merci!
A bientot!
voilà une recette super sympa c'est une excellente idée ces croquettes!
J'aime beaucoup, mes enfants vont adorés!
c'est très appétissant !
Mmmmm! Eh bien, moi j'aimerais bien manger chez toi quand y a plus rien dans le frigo ^_^!
Ça m'a l'air, vraiment, trop, trop bon!
bises
Je te conforme: ça le fait! Et plutôt deux fois qu'une !!! Super maman!
TRès bonne idée ces croquettes, merci
Tu as l'air de savoir faire beaucoup avec pas grand-chose ! Bravo !
Ca me donne envie d'en manger tout à coup !
j'avais fait ça avec des reste de PdT en robe des champs que j'avais en trop,sans la crème et de l'oignon mixé à la place,avec 1 salade ça l'fait bien aussi/tchouss!
Tu as l'air de savoir faire beaucoup avec pas grand-chose ! Bravo !
Ca me donne envie d'en manger tout à coup !
Je te trouve vraiment inventive, car avec quelques pavés de cabillaud, je ne sais pas ce que j'aurais fait !
Hmm avec des frittes trempé dans du ketchup!!
C'est simple, ya du fromage... Ca me donne envie :)
Tu es parfaite!
Rien à ajouter...
Je trouve que ça te va bien de courir a droite a gauche et d'être hyper à la bourre et avec rien dans le frigo. Ça t'inspire.
A tester rapidement ! Les photos me font saliver !
J'avais envie de poisson ce soir mais mon homme pas du tout ! Je pense que cette recette est une bonne alternative à tous ces grands gamins que sont nos hommes !
merci!
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