12 octobre 2009

On a dîné quoi ? Octobre 09 – semaine 2

Lundi Gratin de macaroni aux fruits de mer Laitue Poire et kiwi Mardi  Veau à la crème Pommes de terre au four Roquette Café et chocolat Mercredi Cubes de polenta au fromage Emincé de dinde en sauce tomates aux petits pois Yaourt à l’ananas Jeudi Entrecôte pour lui Malfaldine au beurre pour elles, en sauce aux poivrons pour moi Crème au chocolat Vendredi Chez mes parents Pizza apéritive Daube de... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Champignons farcis à la ricotta

C'est la première fois que j'achète des gros champignons pour les farcir ... Parfois j'en achète juste 2 parce que je veux les émincer crus dans une salade et que je n'ai pas besoin d'une barquette entière de champignons de Paris ... J'avoue que ça fait un peu bizarre 2 champignons sur la balance ... mais ils sont tellement gros après tout ! Cette recette est complètement inspirée d'une photo vue dans un livre de Jamie Oliver dont je vous parlerai dans un prochain billet ... car j'ai complètement craqué ! Testez les en entrée... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Chausson aux épinards, comté et pignons

C'est pas de ma faute à moi si j'aime les épinards ... Même les tout moux tout crémeux de la cantine n'ont pas réussi à me dégoûter ! Mais ceux que je préfère ce sont les épinards en branches, ou encore les épinards jeunes en salade. Et si je les associe au comté et au pignons ... dans un chausson, mmmh ;-) Ingrédients pour 4 personnes 1 rouleau de pâte brisée 600gr d'épinards en branches surgelés (Bio) 100 gr de comté fruité 60 gr de pignons 1 oeuf 2 gousses d'ail 1 càs d'huile d'olive sel ... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

On a dîné quoi ? Octobre 09 – semaine 1

Lundi Risotto chorizo-échalottes-jambon Salade verte Yaourt à la vanille Mardi  Reste de risotto Chausson aux épinards Champignons farcies Poire Mercredi Jambon de parme Salade tomates cerises-mozzarella-basilic Beignets de spaghetti Yaourt coco Jeudi Saucisse de Morteaux Lentilles blondes Mousse café Vendredi On invite Apéro : cœur de filet de saumon, tomates cerises, roulade d’omelette au pistou ... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Risotto au chorizo, échalotte et jambon

Cuisiner un risotto est toujours pour moi un moment de plaisir. D'abord parce que j'aime le riz sous toutes ses formes : gluant à sushi, camarguais pour les salades, thaïe ou basmati pour les plats exotiques, rond pour les desserts et arborio pour un risotto à la fois al dente et crémeux comme je les aime. Et puis parce qu'un risotto c'est un plat complet ... et que quand on le cuisine soi même, on est plus généreux que les portions des restaurants (oh les gars c'est du riz pas du caviar !). Enfin parce qu'il y a autant de... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Un menu pour ce soir, une histoire de gens croisés aujourd'hui

Aujourd’hui entre 8h30 et 10h30 j’ai croisé : Une petite fille en manteau tout doux, collants colorés et bottes à moumoute qui entrait dans la cour de l’école, Pendant qu’une autre arrivait en robe bain de soleil et sandales argentées. Une jeune femme en débardeur et pantalon vaporeux qui marchait vite, Une dame super classe en tailleur marron en lin, jambes nues, qui cherchait quelque chose dans son sac, Une jeunette en short en velours, collants opaques, bottes et veste en cuir qui téléphonait dans la rue, Le club... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Tourte aux pommes de terre et aux lardons

Cela faisait longtemps que cette tourte aussi appelée "Pâté Berrichon" me faisait envie ;-) Alors quand une cop's "made in Berry" m'a donné la recette cet été , je n'avais qu'une hâte, que les températures baissent un peu pour la tester ! La recette originale ne contient pas de lardons, mais je les ai rajouté pour faire plaisir à ma petite tribu qui en est fan. J'étais aussi en panne de persil et de ciboulette et je les ai remplacé par des petits oignons nouveaux avec leur tige. Résultat, trop bon ce pâté... [Lire la suite]
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