29 septembre 2009

Gâteau Minaca aux poires et aux pépites

Je ne connaissais pas le Minaca avant de découvrir la recette de Christelle, un délicieux gâteau parfait pour le goûter que j'ai décidé de préparer aux poires et aux pépites de chocolat ;-) demain c'est mercredi, alors pour le goûter, pensez-y ! Ingrédients pour 1 gros gâteau de 8 parts 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 gr de sucre 175 gr de beurre (+ un petit morceau pour beurrer le moule) 3 gros oeufs 450 gr de poires au sirop égouttées 125 gr de pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

On a dîné quoi ? Septembre 09 – semaine 4

Lundi Poulet au caramel et nouilles udon Viennois chocolat Mardi  Betteraves-ciboulette Filet mignon de porc poélé Flageolets au curry Chocolat noir Mercredi Magret de canard (aiguillettes pour les puces) Ratatouille Petit gratin de pommes de terre (pour lui) Salade Petits suisses au sucre Jeudi Dips de concombre et pâtes au saumon fumé pour les puces Un invité Petites salades fraîcheur au concombre/saumon/crevettes ... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Petite salade fraîcheur : crevettes, concombre, saumon fumé

Non mais c'est quoi ce mois de septembre archi booké à courir de partout , à pas avoir une minute à moi ??? C'est que d'habitude j'ai 3 semaines voire 1 mois de recettes programmées à l'avance, tout va bien, no stress ... et là rien, j'ai plus rien en stock tellement que j'ai pas le temps de cuisiner avec cette rentrée de folie ... Heureusement qu'un pote est venu cette semaine et que j'ai fait, en vitesse, un petit effort pour faire un dîner parce que sinon ... j'avais plus rien à vous mettre sous la dent ! Alors pour... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Pasta à la vodka et au saumon

C'est la recette d'Alessandro e Tiziana mes cousins italiens. Chez eux, c'est pasta tous les jours, car un jour sans pâtes égal un jour de déprime ! Alors n'ayez pas peur et testez là, cette recette là ne saoûle pas ! Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de linguini ou bavette (spaghetti plats) 4 petites tranches de saumon fumé 1 conserve de 400g de pulpe de tomates 15 cl de crème liquide légère 10 cl de vodka 2 gousses d'ail 2 càs d'huile d'olive sel, poivre Préparation Emincez l'ail,... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Crumble pomme confiture de lait pour l'automne

V'là l'automne et ses couleurs chaudes et chatoyantes ... mais aussi ces jours qui raccourcissent ... Envie de douceur, de réconfort ... Pourquoi pas une petit crumble ? Ingrédients pour 6 personnes 5 pommes golden ou canada 5 càc de confiture de lait (dulce de leche) 130 gr de farine 90 gr de sucre blond 120 gr de beurre Préparation Coupez le beurre en petits cubes, laissez les ramollir à température ambiante. Préchauffez votre four à 180°. Pelez les pommes, ôtez leur coeur et coupez les... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

On a dîné quoi ? Septembre 09 – semaine 3

Lundi Boulettes de veau à la menthe Semoule de couscous et légumes Yaourt gianduja (mamie nova) Mardi  Tortelini sauce au roquefort Laitue ‘sucrine’ Mousse au chocolat Mercredi Bœuf carottes Coquillettes Crumble pommes-poires Jeudi Quasi tout picard Apéro : feuilles de vignes farcies , tapenade, mini croques monsieur Boulettes suédoises Palets de légumes Gâteau macaron framboises Vendredi Quiche lorraine ... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

Riz sauté au porc et à la courge-courgette

Avec les températures qui baissent et  la reprise du rythme "scolaire", je reprends aussi les habitudes du "tout en un plat". Ma base est immuable : une viande ou un poisson, des légumes, un féculent ... une sauteuse ou un wok et c'est parti ! Ici l'idée est partie d'un reste de rôti de porc et d'une énorme courgette à la chair orangé cueillie directement dans un potager varois (une variété mi courge mi courgette), tellement énorme qu'il allait falloir que je l'utilise en plusieurs fois. Ingrédients... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Verrine tiramisu - fraises - amaretto

Mystère et boule de gomme je n'ai quasiment pas trouvé de fraises au mois d'août et voici que j'en trouve en septembre et "des françaises" (oui oui moi aussi j'ai subi le choc post-traumatique du reportage sur les fraises espagnoles ...). Alors mes verrines tiramisu que je voulais fruitées sans savoir précisement à quel fruit avant d'aller faire mes courses ... elles sont aux fraises, très rouges, très parfumées, bref, bien bonnes ces fraises de septembre ! Ingrédients pour 6 verrines 300 gr de fraises... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

On a dîné quoi ? Septembre 09 – semaine 2

Lundi Travers de porc sauce BBQ Gratin riz-carottes-courgettes-fromage Yaourt Mardi Apéro / Antipasti : gressins, artichauts à l’huile, chiffonade de mortadelle et pancetta, morceaux de parmesan, crostini mozzarella, olives, tomates confites Lasagnes (viandes et légumes) et salade verte Provolone picant et Gorgonzola Verrine tiramisu à la fraise Mercredi Pour les filles : reste de lasagnes Pour nous : cuisse de canard... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Toast'aubergine

C'est La Fée Bobette la 100ème abonnée, comme promis elle recevra donc un petit cadeau bientôt ;-) Belle-maman : bien tentée mais trop tard, vous êtes 101ème !!! *** Tout simple et tout bon ... astucieux en somme ;-) Pour 8 "toasts" 1 belle aubergine 1 boule de mozzarella 1 tranche de jambon blanc 1 tranche de jambon cru herbes de provence Préparation Sortez une plaque du four, préchauffez votre four à 200° pendant 10 min. Couvrez la plaque de papier sulfurisé. Coupez l'aubergine en... [Lire la suite]
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