Tarte ananas - crème de coco ... voyage, voyage ...

Des envies d'exotisme, j'en ai toute l'année, même en plein été, même avant de partir en vacances ...

C'est à dire que pour nous les vacances cet été vont surtout rimer avec crêpes et fruits de mer ... et pas trop avec ti punch et colombo ...

C'est bien bon à prendre quand même ! on va pas se plaindre !

Mais en attendant dans ma cuisine, ça sent la noix de coco ;-)

Ingrédients pour une tarte de 8 parts

1 pâte feuilletée

env. 340 gr de morceaux d'ananas en conserve (poids "égoutté")

20 cl de crème de coco (Kara au rayon exotique)

50 gr de coco râpée + 1 càc (Ti coco saveur intense)

1 petite tasse à expresso de sucre

2 oeufs

1/2 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préchauffez votre four à 175°.

Déposez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la crème de coco, 50 gr de coco râpée et les 2 oeufs.

Versez ce mélange sur le fond de tarte, disposez dedans les morceaux d'ananas et enfournez pour 35 min.

Laissez refroidir à température ambiante, saupoudrez de sucre vanillé et de coco râpée. Puis laissez refroidir au réfrigérateur au moins 1h avant de servir.

d'autres alliances coco-ananas ici et là ;-)

Comments

[lorijade]

elle donne envie de voyager cette tarte!miam

[clemence]

alors ça c'est une tarte terriblement gourmande et dans mes goûts...

[Miss Diane]

Ananas et coco, on ne se trompe pas, c'est beau et c'est bon, comme cette alléchante tarte.

[Doria]

C'est une tres bonne idee de tarte a essayer prochainement, bonne soiree, bisous Doria

[gaelle]

mmmmm elle me fait drôlement envie cette tarte. moi aussi je rêve souvent d'exotisme même si les vacances de mon côté, ce sera jambon de Bayonne, piments ...