02 juillet 2009

Cake au chèvre, tomates confites, huile d'olive et pignons

Ici en Provence, on a une expression pour tout ce qui est un peu bourratif et sec ... on dit que c'est "estoufaga" ;-) Alors moi les cakes salés je les aime, mais je cherche toujours à leur apporter les ingrédients qui les rendra moelleux, bref,  le moins "estoufaga" possible. Ici le chèvre et l'huile d'olive ont rempli à merveille ce rôle. Ingrédients 230 gr de farine ( + 1 càc pour le moule ) 5 oeufs 5 cl d'huile d'olive 10 cl de lait (entier ou concentré) 1 sachet de... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 08:39 - - Commentaires [25] - Permalien [#]