30 juin 2009

Salade exotique "reste de BBQ"

Imaginons que le samedi soir, vous avez fait un BBQ entre amis : du poulet mariné dans du lait de coco, du citron vert, du curry et des oignons nouveaux. Imaginons que vous avez accompagné cela d'un riz-coco, c'est à dire d'un riz cuit dans un mélange eau -lait de coco ... Imaginons enfin que vous avez vu les choses en grand et qu'il vous reste un peu de poulet et de riz ... Et bien voilà, vous avez ce qu'il vous faut pour réussir une salade repas du dimanche originale, fraîche et savoureuse. Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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29 juin 2009

On a dîné quoi ? Juin 09 – semaine 4

Lundi Cuisse de lapin à la moutarde Riz safrané Salade mesclun Yaourt noix de coco Mardi  Poulet rôti Petits pois-carottes Mousse au chocolat noir Mercredi On invite le groupe du Taï –Chi Apéro : bruschetta variées, chorizo, olives Cœur coulant tomates mozzarella Grillades à la plancha Pommes de terre – crème ciboulette Salade de roquette Camembert à la plancha Gâteau au chocolat et ananas frais Jeudi Gratin... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Tarte saumon-mascarpone-basilic et petite faiblesse bento-mania

Depuis que j'ai fait la tarte oignons-mascarpone-vin blanc (et lardons ici) d'Eryn, je n'avais qu'une envie, refaire une tarte salée en utilisant le mascarpone comme base ... Voilà c'est chose faite ! A noter qu'ici j'ai utilisé mon mixeur ... t'en qu'à faire maintenant que j'en ai un ... mais qu'on peut tout à fait imaginer couper le saumon en fines lanières. Ingrédients pour une tarte repas pour 5/6 personnes 5 petites tranches de saumon fumé 3 oeufs 250 gr de mascarpone 3 càs de basilic surgelé 1 rouleau... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Houmous de coeurs de palmiers

Une recette dénichée dans le supplément du Elle à Table n°64, et arrangée à ma sauce ... Un houmous qui change et qui est plus léger que celui aux pois-chiche ! Ici on l'a joué "dînette" et on a fait trempette avec des minis gressins , mais aussi des oeufs de caille, des asperges vertes et des bâtonnets de concombre. et pour un autre houmous qui change , rendez-vous chez ma cop's Mari pour son houmous aux petits pois. Ingrédient pour un bol 1 conserve de 400gr de coeurs de palmier (220 gr égouttés) 4 à... [Lire la suite]
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24 juin 2009

On a dîné quoi ? Juin 09 – semaine 3

Lundi Salade de tomates Salade de lentilles Croque-monsieur Yaourt maison à la framboise Mardi  Filets de dinde cuisinés à la marocaine : tomates, pois chiche, épices doucesSemoule de couscousFraises & cerises - chantilly  Mercredi Steak haché Pommes rissolées, salade mesclun Ananas frais Jeudi Filet mignon de porc aux champignons Coquillettes gratinées Salade de mâche Mousse au chocolat Vendredi Tortellini au... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Blondie ... Oh my god ce gâteau ... y a pas que le Brownie dans la vie

J'attends les billets de Patoumi comme on attend un rayon de soleil après la pluie, je me régale de leur lecture. C'est lors de celle-ci que j'ai découvert cette recette de Blondie  qui m'a rendue assez baba pour que j'aille à la recherche de tables de conversion pour le réaliser... Alors comme je suis très très très gentille et que je vous invite vraiment vraiment vraiment à tester les Blondies, je ne vais vous laisser dépatouiller avec ça ... je vais vous dire comment je les ai préparés ... en français ;-) ... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Verrines apéritives fraîcheur Crevettes-Combaya-Menthe - et trop chouette cadeau

Connaissez vous le Combaya ? Cette sorte de citron vert bosselé semble tout droit nous venir du temps des dinosaures. On le trouve désormais facilement au rayon "fruits exotiques", son goût est unique et ne ressemble pas à celui du citron vert. Très végétal, plus amer qu'acide et d'une grande fraîcheur, je dirais qu'il a un petit goût de sève de pin. Si vous le croisez sur vos étals, rien que par curiosité, je vous conseille de gratter légèrement son écorce et de sentir son parfum si particulier. Le... [Lire la suite]
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17 juin 2009

Petits gâteaux de carottes

Petite, je n'aimais pas les carottes râpées, alors j'en ai entendu des " faut manger des carottes ça rend aimable " " faut manger des carottes ça fait les cuisses roses" ... Comme si c'était primordial et super tentant de devenir un petit porcinet docile. Maintenant j'aime les carottes râpées mais je reste difficile, il faut qu'elles soient râpées "gros" et peu assaisonnées histoire de savourer le goût et la texture des carottes. Cuites par contre, je les ai toujours aimé ;-) Alors je vous... [Lire la suite]
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16 juin 2009

On a dîné quoi ? Juin 09 – semaine 2

Lundi Poulet grillé au sésame (hauts de cuisse) Tajine de légumes : courgettes, navets nouveaux, oignons, abricots moelleux et épices douces Riz Gâteau au chocolat au micro-ondes et mini smoothie fraise,banane, orange Mardi  Betteraves Pour lui : bavette à l’échalotte Pour nous : omelette au bacon & emmental Pommes duchesse Suiss’mix banane-abricot Mercredi Rôti de veau Orechiette Salade Crème au chocolat Jeudi ... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Muffins au pays d'Alice : vanille ou cerises confites à vous de choisir

On aimerait toutes parfois être Alice au Pays des Merveilles , rencontrer des lapins en retard et des chats à rayures violettes, voir le monde en dix fois plus grand ou en dix fois plus petit ... Et manger des muffins pour son Joyeux Non'anniversaire ;-) à vrai dire je me demande toujours qu'est-ce qu'il avait bien dû prendre Lewis Carroll ... sûrement pas que des innocents muffins ... mais bon ! Ingrédients pour 3 muffins vanille et 3 muffins cerises confites 110 gr de farine 1 oeuf 90 gr de sucre 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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