25 juin 2009
Houmous de coeurs de palmiers
Une recette dénichée dans le supplément du Elle à Table n°64, et arrangée à ma sauce ...
Un houmous qui change et qui est plus léger que celui aux pois-chiche !
Ici on l'a joué "dînette" et on a fait trempette avec des minis gressins , mais aussi des oeufs de caille, des asperges vertes et des bâtonnets de concombre.
et pour un autre houmous qui change , rendez-vous chez ma cop's Mari pour son houmous aux petits pois.
Ingrédient pour un bol
1 conserve de 400gr de coeurs de palmier (220 gr égouttés)
4 à 6 càs d'huile d'olive
2 gousses d'ail
épices (Elle à Table suggère du piment d'Espelette) j'ai mis du panch phoron
Préparation
On met le tout dans le bol du mixeur et zouuu ... jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Edit : la recette a été "sélectionnée" pour le "Elle. fr fil Blogs" ici