Minis sandwiches à l'anglaise : oeuf-curry

Le pain de mie sans croûte, l'auto-bronzant ... quelles belles inventions !

Ici, ces minis sandwiches tout moelleux à la garniture généreuse ne font jamais long feu sur la table de l'apéro !

Simplissimes et déclinables avec les épices de votre choix, je vous les conseille au curry pour un esprit London-Bollywood ...

Et sinon j'ai aussi testé l'auto-bronzant histoire de limiter l'effet cachet d'aspirine sur la plage et j'ai l'air d'un zébre qu'aurait mangé trop de carottes ... z'auriez pas un truc, une astuce ? parce qu'à moins que l'effet zébré soit à la mode cette année, ça va pas le faire là ;-)

Ingrédients pour 24 minis sandwiches

12 tranches de pain de mie "blanc" sans croûte

4 oeufs

1 càs de mayonnaise

1 cuillère à thé de curry

Préparation

Déposez les oeufs dans une casserole et couvrez les d'eau, portez à ébulition, diminuez la chaleur du feu et poursuivez la cuisson 5 min. Rincez les oeufs sous l'eau froide et "épluchez" leur coquille. Déposez les 4 oeufs durs (mais pas trop) dans une assiette creuse, ajoutez la mayonnaise et le curry et écrasez le tout à la fourchette.

Tartinez 6 tranches de pain de mie de cette préparation, recouvrez chaque "tartine" avec une tranche de pain de mie et coupez chaque sandwich en 4 petits carrés pour obtenir 24 bouchées.

Ou bien encore en triangles,  tout est question de géométrie ;-)

-----

J'en avais également fait une série "jambon-st morêt-basilic" le tout mixé, que les enfants ont adoré !

Comments

[mariellen]

encore une très bonne idée, toute simple mais délicieuse... bises

[Sonia]

J'adore ta garniture !! Très rapide à faire pour l'apéro...

[amelie]

super sympa pour les piques niques estivaux je prends note :)

[maia]

ah sympa! ce doit etre bien, frais en plus! je notes!
pr l auto bronzant, désolée, pas d'idée

[Lisanka]

ça donne envie!!!