avril 2009

Encore une recette issue du Hors Série Avantages n°12 ! Sérieusement c'est une mine, je vous le conseille, il propose 90 recettes économiques et top chrono, et elles ont l'air toutes plus savoureuses les unes que les autres, que demander de plus ! Une petite salade à servir en entrée ... ou à accomoder en plat principal selon la quantité de pommes de terre qu'on y met. Je n'ai eu qu'à regarder la photo pour savoir comment j'allais la préparer ...  à ma façon donc ;-) Ingrédients pour 6 salades 1 sachet de... [Lire la suite]

Lundi Tzimme de carottes Ravioli niçois au beurre Tarte aux pommes Mardi  Soirée feignassoux Croustilles bacon et saucisson Pavé de bœuf Pommes noisette Mini cornets glacés Mercredi Cordon bleue Haricots verts et tomates à la provençale Croustillants de banane sauce chocolat Jeudi Rentrés trop tard Pizza Magnum à la pistache Vendredi Anniversaire de mon homme, apéro dînatoire Minis sandwiches ... [Lire la suite]

S'il y a bien un "incontournable" du dimanche soir, quand tout le week-end on a reçu, été reçu, vadrouiller, pique-niquer, festoyer, flâner ... c'est bien d'avoir juste à préparer une omelette ... Et qui dit "omelette du dimanche soir" dit aussi "omelette fourre-tout" ou "omelette vide frigo-congélo" ... et c'est peut être pour ça qu'elle est encore meilleure ;-) Dans cette petite omelette individuelle là, il y a : 3 oeufs battus 125 gr d'épinards en branches surgelés,... [Lire la suite]

Cette recette issue du magazine Avantages Hors Série Spécial Cuisine n°12 m'a immédiatement séduite parce que : 1) j'ai de beaux citrons dans mon jardin 2) j'aime les boulettes 3) je sais que citron et veau font bon mariage ... la preuve, le jus de citron sur une escalope panée ... hummm ! Je l'ai donc très légèrement adaptée notament en rajoutant du persil haché dans la préparation mais en zappant le piment d'Espelette parce que j'avais peur d'entendre "maman, ça pique" ! Ingrédients pour 6 personnes ... [Lire la suite]

Lundi Parents et beaux parents à dîner Apéro : gressins à la tartinade d’artichaut Petites salades pancetta-pommes de terre, pignons Boulettes de veau au citron et coquillettes Fromage Verrines crème vanille aux framboises fraîches Mardi  Avec des restes Galettes de coquillettes au bacon/fromage Salade verte Yaourt maison à la confiture de fraises Muffins roses Mercredi Pour les grands : Clafouti aux crevettes Asperges vertes ... [Lire la suite]

En avril ne te découvre pas d'un fil nous dit-on ... et on peut dire que ce mois-ci ne fait pas mentir l'adage ... Un jour on se croirait en été ... on sort le pantacourt et les sandales ... Le lendemain "patatra" il pleut, les températures chutent de 10° et on est bon pour ressortir bottes et manteaux ... Pour ces jours là et parce qu'il reste encore à Avril quelques jours pour nous surprendre, un plat complet qui requinque et qui n'oublie pas sa petite touche "santé" grâce aux brocolis (super riche en... [Lire la suite]

C’est l’histoire d’un sucre de bain effervescent qui se transforme en smoothie … --- ---- Dans la série « comment les idées viennent à l’esprit » … Cette recette de smoothie est directement inspirée de ce qui se passe chaque soir vers 18h dans la salle de bain depuis que nous habitons cette maison. La salle de bain n’est plus une salle de bain mais un salon de thé. La baignoire un atelier de cuisine. Maxi Princesse se transforme en... [Lire la suite]

A la maison, on aime quand ça croustille ! Alors filo ou brick sont quasi chaque semaine dans mon caddie ...  Je ne sais jamais à l'avance à quoi elles vont bien pouvoir me servir, en quoi elles vont pouvoir être transformées ... Cette fois-ci elles habilleront un petit filet de poisson bardé de lard fin ! Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de saumon de 100 gr environ 4 feuilles de brick 4 tranches de lard fin basilic ciselé, huile d'olive Préparation Préchauffez votre four à 180°. Préparez les... [Lire la suite]

Cette semaine le "on a dîné quoi ?" répond aussi au jeu de Mari, qui attend votre liste des menus de la semaine dernière ;-) Lundi Riz sauté au poulet et mortadelle, légumes verts et échalotes Mini éclairs chocolat, praliné, café (Picard) Mardi  Parmentier au cabillaud Salade de mâche Milk shake glacé à la banane sur la base de la recette de glace d'Eryn ici Mercredi Poulet rôti Ratatouille Crème légère au citron sur fond croustillant de... [Lire la suite]

C'est depuis qu'elle nous l'a présentée un best of, la tarte simplissime au citron d'Auntie Jo m'a appris une chose, on peut faire des merveilles avec une boîte de lait concentré sucré ... et je ne m'en lasse pas ! Ce jour là, j'avais choisi de la décliner version "orange". Le manque de temps et l'absence de spéculoos dans mes réserves m'ont fait opter pour une pâte sablée prête à dérouler ... mais c'était quand même super bon, surtout avec une petite sauce au chocolat ;-) Amateurs de Pim's et Orangettes ... à vos... [Lire la suite]