décembre 2008

Lundi Soupe courge, poireau, carottes & bacon grillé Pain et fromage Chocolats Léonidas Mardi Pilons de poulet Nouilles Petits suisses Mercredi Réveillon de Noël Les mises en bouches (ma contribution)  Crevettes-kiwi-cibouletteSaumon avocat citron vertPalmiers saumon chèvreSalade de pommes de terre au curry et magret fuméMoelleux au fromage de brebis sur chutney de figues Foie gras et figues moelleuses Crevettes et/ou... [Lire la suite]

Une envie soudaine de gâteaux à la noisette ... oui je sais, en cette période, ce n'est vraiment pas raisonnable ... mais que voulez-vous ... on reprendra les bonnes habitudes avec la nouvelle année ... quoique ... Ingrédients pour 8 petits gâteaux (taille tartelette) 125 gr de noisette en poudre 110 gr de sucre 90 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 petit suisse (ou équivalent en crème fraîche, lait ...) 2 càs d'huile 2 oeufs 2 càs de chocolat en poudre (Nesquick)... [Lire la suite]

Bon ... la vérité ... c'est que j'ai failli ne pas mettre la recette ... ou mettre la recette mais sans les photos ... parce qu'à être au four et au moulin en même temps ... j'ai fait un peu trop cramer dorer mon poulet ... Mais comme c'était vraiment trop bon ... ben je vous la donne quand même, la recette ;-) ... et même les photos (comme ça je vous vois rigoler en même temps). Mais sérieusement, essayez ce "crunchy onion chicken" vous m'en direz des nouvelles ! Ingrédients pour 4 personnes 4... [Lire la suite]

Lundi Côtes de porc Gratin courgettes au basilic-semoule Crème au chocolat Mardi Tartare – œuf au plat Frites & salade Petits gâteaux du pâtissier (Royal Caramel et chocolat blanc) Mercredi Boudin blanc Tagliatelle fraîches à l’huile d’olive truffée Riz au lait Jeudi Blanc de poulet en panure d’oignons Petits pois Café Vendredi En solo Avocat au tartare de thon et mangue Gâteau à la noisette Samedi ... [Lire la suite]

Depuis que j'ai découvert les extra moelleux salés d'Eryn, je ne me lasse pas de les décliner à ma sauce ... Ici une version ratatouille - gouda au cumin qui a été servie en entrée avec une petite salade de mesclun et qui a connu un joli succès ;-) Ingrédients pour 6 moelleux (taille gros muffins ou ramequins individuels) 400 à 450 gr de ratatouille (en conserve la "Cassegrain" est très bonne) 100 gr de sauce tomates cuisinée 2 oeufs 2 càs bien bombées de farine 150 à 200 gr de gouda au cumin ... [Lire la suite]

Je vous l'ai déjà dit , les cheesecakes et moi, c'est une histoire qui ne fait que commencer ... Il pleut, il fait froid ... j'ai envie d'exotisme moi ... Oh ... la chance ... j'ai même eu du soleil pour la photo ... ça faisait des lustres ;-) Ingrédients pour 8 personnes (à préparer la veille) 300 gr de biscuits spéculoos + palets bretons 60 gr de beurre + 10 gr 500 gr de St Morêt 1 grosse faisselle (pot de 500 gr non égoutté) 100 gr de sucre blond 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 60 gr de... [Lire la suite]

Lundi Côtes d’agneau grillées Blettes à la marocaine  Fromage Macarons praliné et chocolat Mardi Avec des restes de Bourguignon Tortellini en sauce au bœuf Salade de mâche Macarons cerise, coco et praliné Mercredi Feuilles de chou farcies à la viande et au blé Riz au lait rhum-raisins Jeudi Blé au curry & tomates Mini bif steak Chocolat noir Vendredi On reçoit Palmiers feuilletés au saumon / Bâtonnets... [Lire la suite]

Pour le petit jeu de Mari, voici mes deux décos favorites qui trônent inévitablement sur mon sapin depuis quelques années ... et je n'ai pas résisté à vous présenter le favori de maxi princesse ... Pour les miennes, pas vraiment de petites anecdotes, juste que j'trouve qu'elles sont belles ... et que comme elles sont un peu fragiles, je suis la seule à avoir le droit de les suspendre ... quand on déballe toutes les décos et que les petites mains de Maxi Princesse et Mini Fée se ruent sur boules et suspensions ça donne " pas le... [Lire la suite]

Ce qu'il y a de bien avec les basiques, c'est qu'on peut leur donner des petites touches perso qui en font des gourmandises uniques ... Comme un bon vieux jean 501 vous voyez ... Le gâteau au yaourt, tout le monde a la recette, avec des petites variantes en quantité de "gras", huile ou beurre etc ... La mienne c'est : 1 pot de yaourt, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1/2 pot d'huile,  3 oeufs et un sachet de levure chimique ... et la "personnalisation" du jour : le jus d'une clémentine dans... [Lire la suite]

Ces dernières semaines, je craque pour toutes les recettes d'Annabel et c'est carrément 3 recettes inspirées par elle que j'ai réalisé à la maison. J'ai mis une touche d'épices à pain d'épice dans mon Boeuf Bourguignon. J'ai préparé un gâteau de blettes avec ce que j'avais sous la main, c'est à dire pas de mozzarella mais du St Morêt et de la mortadelle émincée. Et j'ai cuisiné les côtes de blettes comme elle le suggérait, à la marocaine ... Bref aujourd'hui pas de recettes made by MercrediRose mais je vous invite à... [Lire la suite]