28 novembre 2008
Brownie aux champignons, chèvre et lardons
Le brownie jambon et olives de Sandrine m'a donné envie de faire un brownie salé ...
J'ai donc choisi des champignons de Paris frais pour leur côté "brown", du chèvre pour remplacer toute autre matière grasse dans la préparation et des lardons pour leur petit goût fumé.
J'ai coupé le tout en carrés et comme nous avions à l'improviste du monde à l'apéro ... il n'a pas fait long feu ... mais à la base il était destiné à un dîner accompagné d'une salade verte.
Ingrédients pour 4/5 parts repas - 12 bouchées apéritives
1 barquette de champignons de Paris
4 oeufs
200 gr de lardons
150 gr de chèvre (type Chavroux)
3 càs de farine
1 càs d'huile
10 gr de beurre
Préparation
Lavez les champignons et émincez les. Faites les revenir à la sauteuse avec 1 càs d'huile pendant une dizaine de minutes le temps qu'ils réduisent, se colorent légèrement et cuisent. Préchauffez votre four à 180°C.
Battez 4 oeufs en omelette avec le chèvre frais, ajoutez ensuite les lardons et les champignons cuits, mélangez, puis ajoutez la farine pour finir.
Beurrez un moule (ici un moule rectangle de 20cm/30cm) , versez la préparation et enfournez 30 min. Sortez du four et laissez reposer 10/15 minutes avant de couper en carrés.
-----
dans la même idée et avec des champignons je vous propose aussi un clafouti ;-)
Commentaires
oh comme c sympa
ca a l'air top bon!!!!
bisous
Tiens, j'ai un apéro demain soir. Je pourrais piquer ton idée! Merci!
En voilà une belle idée originale :)
Bonjour Natacha,
Merci pour ton passage sur mon blog, cela me permet également de découvrir le tien et je voie qu'il est riche en bonnes recettes et belles photos ... je le garde dans mes favoris pour le visiter régulièrement. Bien amicalement. Ghislaine
C'est très appétissant. Ce sera sans lardons pour moi, mais comme j'adore les champignons, j'en ferai bien mon repas, avec grand plaisir.
Très appétissants autant pour un apéro qu'un repas léger. Le chèvre comme matière grasse, ça me va bine, je suis preneuse ;)
J'aime les brownies sucrées mais je n'avais pas pensé à les faire en salé!!!
Très bonne idée
super idée : direct dans mes favori : à tester la semaine prochaine !
Dis-moi c'est un petit régal ça !!!
Sympa l'idée des brownies,je vais tester, merci.
Super appétissant ce brownie salé, idéal pour un petit repas du soir vite fait mais délicieux!
Je l'ai aussi testé à ma façon avec des pimientos mais je suis bien tentée par le tien avec les chèvre...
j'adore l'idée du chèvre à la place de la matière grasse. très belle adaptation bien appétissante. tellement appétissante qu'elle n'a pas eu le temps d'atteindre l'heure du repas !!!! mais qu'est ce que vous avez mangé après ???
bises
hummmm je vais garder l'idée... merci
et tout ça sans lait...tu pense à ta mari toi ! je prends cette recette !
J'aime bcp cette idée de brownie salé
Avec une salade, j'adopte ce brownie et pratique pour emmener au boulot.
Bises
miam, des brownies salés, ça a l'air tout simplement bon, avec une bonne salade, idéal pour un dîner !!! ou en mini pour l'apéro, ça change
et hop je t'en chipe un au passage !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=312443&pid=11523972
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :