14 septembre 2008

Accras de poisson

J'achète de temps en temps des accras que je propose à l'apéro ... Puis je me suis dit, et si je les faisais moi-même, après tout, pas besoin d'acheter de la morue, de la déssaler et tout le tintouin. Même si ce ne sont pas des vrais de vrais, un autre poisson peut tout à fait faire illusion et puis dès que ça a une forme de croquettes, de boulettes, de galettes ... ça devient forcément ludique, et ça, ça me plaît ! Ingrédients pour 18 à 20 accras 200 gr de filet poisson blanc 150 gr de purée de pommes de terre (2 pommes de... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Muffins congolais - bananes : les bonnes résolutions de la rentrée !

Dans la série des bonnes résolutions de la rentrée: Reprendre la piscine le lundi entre-midi avec ma mère (et s'y tenir plus de 2 mois) Faire du taï-chi-chuan le mercredi soir avec mon homme (ça c'est pas une résolution c'est carrément une révolution) Manger plus sain  : toujours + de fruits et légumes (et le défi que ça plaise à tout le monde) Le mardi c'est permis : une soirée repas tous les 4 + jeu enfant / sans Journal TV ni TV tout court  dans la semaine (ça, si on y arrive 1 fois par mois ce sera déjà... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

Des pâtes ... avec ce qu'il y a dans le frigo

Qu'est-ce qu'on mange à midi ? Je ne sais pas ... Je pense faire des pâtes avec plein de choses dedans ... Plein de choses dedans ...ça me tente bien ! Comme quoi ... pas besoin d'être très précise pour faire un heureux ! Ce jour là, il y avait donc des pâtes : des Castelane, qui portent ce nom car elles s'inspirent des jupes du Moyen-Age, 1/2 tranche de jambon aux herbes émincée, 1/3 de saucisson à l'ail coupé en dés, 1 bol de tomates cerises coupées en 2 , 1 poignée de roquette, 1 poignée de croûtons, 1 filet d'huile... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

On a dîné quoi ? Septembre 08 – semaine 1

Lundi Côtes de porc échine Purée de pommes de terre à la ciboulette Salade mesclun Œuf au lait (Bonne Maman) Mardi Accras de poisson maison Tomates – mozzarella Yaourt au citron (maison) Mercredi Gratin façon lasagnes : Courgettes, pâtisson, mafaldine, dinde/bacon et cheddar vieux Salade de mâche Café + chocolat Jeudi Tarte aux carottes-cumin & petits pois-lardons Salade de mâche Mousse au chocolat Vendredi ... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

Crumble ultra gourmand poires et chocolat, et une pétillante rencontre

J'ai voulu un crumble épais et croustillant ... J'ai voulu la douceur des poires ... J'ai voulu du chocolat ... Et vous, vous en voulez ? Ingrédients pour 6 personnes 2 poires 1 conserve de 400 gr de poires sirop 70 gr de beurre 4 càs de farine 1 bol de céréales (ici Cruesly + ChocoPops) 100 gr de chocolat noir en pépites 2 càs d’amandes effilées 2 càs de sucre 2 càs de pralin - Préparation ... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

Bruschetta courgettes - saumon et un petit clic ;-)

Voilà la rentrée, pour de vrai. Il va falloir renouer avec des idées simples et rapides à réaliser (quoique, pendant l'été aussi il fallait que ce soit simple et rapide, non ?) Pour un dîner express ou à partager comme une pizza à l'apéro ... le pain à  bruschetta, c'est bien pratique. En plus, ça faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait ! Ce jour là, les courgettes avaient passé une nuit en train en compagnie d'une future maman et arrivaient d'un potager de Langres ... elles méritaient bien d'être accompagnées... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

Beignets de fleurs de courgettes au chèvre

Je vous l'accorde, il y a peu de chance que vous trouviez encore sur vos étals des fleurs de courgettes ... Mais si comme moi, la marchande du marché de votre enfance vous fait le bouquet de 12 à 1 euro ... Vous vous dépêcherez sans doute de rentrer pour les transformer en beignets ;-) Ingrédients pour 12 beignets 1 oeuf 4 càs de farine 1/2 càc de bicarbonate eau gazeuse 12 fleurs 1 petit chèvre fermier (120gr) basilic huile Préparation Mélangez la farine et le bicarbonate avec l'oeuf et de... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

On a dîné quoi ? Août 08 – semaine 4

Non mais c’est quoi cette semaine de folay !!! Le 1er septembre … tiens v’là une bonne date pour se mettre à la diète ;-) Lundi Chez une copine d’enfance retrouvée, à Valbonne Tarte courgettes-tomates-comté-pistou (que j’apporte) Salade riz-thon-tomates Crumble pommes – fruits rouges Mardi 8 ans de mariage, pour fêter le jour J avant le resto de vendredi Tapas -  Champagne rosé Croque au foie gras Haricots verts persillés Smoothie framboises – pêches... [Lire la suite]
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