25 septembre 2008

Un roulé d'anniversaire façon Pim's : orange et chocolat

Ma Mini Fée a eu 2 ans, alors j'ai voulu lui faire son gâteau. Mais pas question que ce soit trop compliqué, c'est pas mon truc la pâtisserie, alors il fallait que ce soit enfantin comme un roulé ... avec une petite pointe d'originalité dans le choix des parfums : orange et chocolat pour lui donner un petit côté Pim's ... et plaire aussi aux adultes ;-)

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Ingrédients pour 10 belles parts

J'ai utilisé une plaque à pâtisserie rectangulaire de 36 cm / 25 cm

pour le roulé

6 oeufs

160 gr de sucre en poudre

70 gr de farine

70 gr de maïzena

50 gr de beurre + 10 gr pour la plaque

180 gr de marmelade d'oranges + 3 càs d'eau

1 pincée de sel

pour le glaçage

80 gr de chocolat noir

125 gr de sucre glace

1/2 blanc d'oeuf

mini bonbons pour la déco

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Préparation

Préchauffez le four à 220°. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes dans deux saladiers. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Faites fondre 50 gr de beurre doucement au micro-ondes. Mélangez ensemble farine et maïzena.

Ajoutez au mélange jaunes d'oeufs-sucre, par tiers et en alternant : les blancs en neige, la farine+ la maïzena et le beurre fondu. Remuez bien.

Beurrez un grand papier sulfurisé de la taille de votre plaque, relevez légèrement les bords pour former un moule, placez ce papier sur la plaque, garnissez-le de la pâte qui doit faire env 1/2cm d'épaisseur.

Enfournez pour 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps mélangez la confiture et l'eau et faites la chauffer 30 sec. au micro-ondes. Et préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat et en y ajoutant le sucre glace et le demi blanc d'oeuf (faites le directement dans la casserole qui aura servi à faire fondre le chocolat, le glaçage doit faire une pâte qui se décolle très aisément des bords de la casserole).

Lorsque le gâteau est cuit, poser sur toute sa surface un torchon propre mouillé et essoré, retournez la plaque, attrapez les bords du torchon et roulez le gâteau sur lui même (j'ai choisi de rouler par le grand côté du rectangle pour faire un roulé long et fin) , maintenez roulé 30 secondes. Déroulez, garnissez de confiture, puis roulez de nouveau en serrant bien. Nappez ensuite de glaçage au chocolat et conservez au frais au moins 2h pour que glaçage durcisse.

Décorez et servez ;-)

Posté par kiavinat à 08:38 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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Commentaires sur Un roulé d'anniversaire façon Pim's : orange et chocolat

  • Joyeux Anniversaire Petite Fée ET bravo Maman pour ce superbe gateau. Est ce que je peux en avoir une petite part s'il te plait?
    Je suis fachée avec les roulés, je les casse tout le temps au roulage
    Bisous, bonne journée

    Posté par Cenwen, 25 septembre 2008 à 10:02 | | Répondre
  • Magnifique ! Joyeux anniversaire à la petite fée
    Je ne sais pas non plus réussir les gâteaux roulés !
    Bisous

    Posté par Eva, 25 septembre 2008 à 10:04 | | Répondre
  • Orange et chocolat : je craque

    Posté par Flo, 25 septembre 2008 à 11:23 | | Répondre
  • Bon anniversaire à la petite fée... Le gâteau est magnifique, j'en prendrai bien un morceau.

    Posté par Elphi, 25 septembre 2008 à 11:34 | | Répondre
  • façon pims j'adore !!

    Posté par lili, 25 septembre 2008 à 12:01 | | Répondre
  • Il est superbe et très joliment décoré ton roulé...bravo!! Et joyeux anniversaire à petite fée, elle est superbement gâtée!

    Posté par cathy, 25 septembre 2008 à 12:40 | | Répondre
  • Je vois d'ici la scène, les enfants boulottant le glaçage au chocolat et me laissant le biscuit à la marmelade, je m'en fiche, j'adore ça!
    Bises

    Posté par lydian, 25 septembre 2008 à 15:15 | | Répondre
  • le voilà enfin...Rhooo bichette, il est trop beau ! La gosse a aimé au moins ?

    Posté par mari, 25 septembre 2008 à 16:59 | | Répondre
  • j'adore les pim's : cette recette est donc parfaite pour moi... Je vais la tester, c'est sûr !

    Posté par clemence, 25 septembre 2008 à 18:47 | | Répondre
  • Bon anniversaire, beau mariage, et joli roulé, c'est toujours efficace le biscuit roulé,

    Pensées gourmandes....

    Posté par thezou, 25 septembre 2008 à 19:39 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ton blog et je viens souvent lire tes jolies choses, je le dit sur le mien...

    Posté par Tartine Jeanne, 25 septembre 2008 à 21:18 | | Répondre
  • alors elle a aimé ma puce ?

    Posté par anna, 25 septembre 2008 à 22:04 | | Répondre
  • Ben dis donc, " c'est pas ton truc la pâtisserie " mais tout de même, ton roulé en mégajette !

    Un gros bécot à ta mini fée, 2 ans, elle a tout d'une grande !

    Bises,

    Posté par Eryn, 25 septembre 2008 à 22:17 | | Répondre
  • Très sympa ce gâteau !
    Bises
    Math

    Posté par Math, 26 septembre 2008 à 10:30 | | Répondre
  • Originale ce roulé façon pim's ! Ca doit être DELICIEUX ! Bonne journée.

    Posté par Carine, 26 septembre 2008 à 10:35 | | Répondre
  • Mmmhhh !!!

    Avant toutes choses, Joyeux Anniversaire à ta Petite Fée ! Et ce roulé m'a l'air excellent !!!!
    Merci de ton passage sur mon blog
    A très bientôt, je reviendrai !
    Bises http://virginie-cuisine.skyrock.com/

    Posté par Virginie, 26 septembre 2008 à 10:49 | | Répondre
  • Génial

    Ton gateau à l'air extra, bon anniversaire à ta petite, ma fille va avoir 6 ans jeudi prochain, et cela donne envie, merci d'avoir mis un petit mot sur mon blog, je suis très flattée car j'adore le tien... A PLUS

    Posté par Véro, 26 septembre 2008 à 21:37 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire à la mini fée de 2 ans
    ce roulé est parfait, de plus je suis fan inconditionnelle de pim's )

    Posté par Nuage de lait, 26 septembre 2008 à 22:50 | | Répondre
  • Un roulé magnifique et parfumé. Gros bisous à la petite Fée...!
    Bises

    Posté par Amelie, 27 septembre 2008 à 09:23 | | Répondre
  • Ton roulé est magnifique, et ce mélange chocolat orange, c'est divin
    Merci

    Posté par MAMOUNE37, 27 septembre 2008 à 18:39 | | Répondre
  • extra ce beau roulé.

    Posté par Cojocano, 27 septembre 2008 à 21:23 | | Répondre
  • Il est superbe ton roulé bravo!!

    Posté par Biscottine, 27 septembre 2008 à 22:57 | | Répondre
  • superbe réussite ce gâteau roulé au chocolat, miam, celà me va bien ! bises

    Posté par pascaloue, 28 septembre 2008 à 10:42 | | Répondre
  • simple mais toujours efficace le roulé

    Posté par marina, 29 septembre 2008 à 20:22 | | Répondre
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