30 août 2008

Tatin poivrons - féta :comme t'y es belle !

J'ai encore succombé à ma lubie tatin salée ... Avec des poivrons tricolores cette fois. Je trouve que pour si peu de travail le résultat tant gustatif que visuel est vraiment bluffant. Et vous, vous la trouvez belle ma tatin ? Ingrédients pour 4 à 6 personnes 600 gr de poivrons tricolores en lanières (Picard/ou l’équivalent en frais) 3 gousses d’ail 1 bocal de féta à l’huile aux herbes / égouttée 1 pâte feuilletée Huile d’olive, basilic --- ... [Lire la suite]
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27 août 2008

La fierté du premier cheesecake : au citron & spéculoos

Je ne sais pas pourquoi je me faisais toute une montagne de ce cheesecake ...(comme je m'en fait encore pour les macarons d'ailleurs). Maintes fois, je suis allée lire LA leçon de Loukoum ... Maintes fois, j'ai mis de la ricotta et du St Morêt dans mon caddie en me disant que j'étais prête, et puis finalement, je les ai transformés en d'autres choses ... Puis j'ai franchi un premier pas en m'offrant un moule à charnière au mois de juin ... Mais il a fallu attendre encore 2 mois avant que je me décide enfin ... j'allais... [Lire la suite]
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27 août 2008

On a dîné quoi ? Août 08 – semaine 3

Lundi Poisson (Mahi-Mahi) au four Pommes de terre à la persillade Danette au brownie Mardi Tarte chèvre et lardons Salade tomates-avocat Tagliatelle au basilic Yaourt aux agrumes Mercredi Pavé de boeuf à l'échalotte Pommes noisettes Trianon Jeudi Tatin poivrons tricolores-fétaBrochettes de saucissesSalade de roquette aux croûtonsCrumble poires-chocolats  Vendredi Bruschetta courgettes et saumon fumé Salade Crumble... [Lire la suite]
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25 août 2008

Galette riz-jambon ou la joie des menus enfants et des jolis cadeaux

Bientôt la rentrée ... Mini Fée et Maxi Princesse vont retrouver le chemin de la crèche et de la maternelle, leurs copains et leur cantine ... Parce ce que si je n'ai choisi de ne vous parler que de mes dîners ... il y a bien une raison ... c'est qu'en semaine, c'est pas mon truc le déjeuner ... "Tomates - thon" , "pita - jambon", "bol de nouilles" devant l'écran de l'ordi ... il ressemble à ça mon midi ... Mais pendant les vacances, il faut bien faire quelques efforts pour que ça plaise à tout le... [Lire la suite]
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23 août 2008

Tartelette pralin-pralinoise

Toujours désespérement fan de Pralinoise ... Je crois que je n'ai pas dit mon dernier mot avec la précieuse tablette ! Vous ne trouvez pas de Pralinoise par chez vous ? Ce n'est pas grave, utilisez une tablette de chocolat au lait richement fourrée au praliné (Côte d'Or en fait d'excellentes). Ingrédients pour 1 grande tarte ou 10 à 12 tartelettes 100 gr de pralinoise 100 gr de pralin 10 cl de crème liquide 2 oeufs 2 càs de sucre 1 pâte sablée (ici au chocolat, Chabrior chez Intermarché) Préparation ... [Lire la suite]
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21 août 2008

Salade fraîche et acidulée au kiwi

Dans la série, elle fait des trucs un peu "space" parfois sur MercrediRose ... j'ai mis du kiwi dans une salade ... Ami lecteur, si l'idée du kiwi dans une salade te fait grimacer ... passe ton chemin et reviens après-demain ... (Ah !!! qu'est-ce qui se passe ? Mari, sort de mon corps ... je parle comme toi là !) Bon, revenons à nos moutons ... fruits ... et oui : la tomate, l'avocat, le kiwi ... tous des fruits ... et bien, croyez moi ou non, avec du citron et de la ciboulette, cette salade de "fruits" qui... [Lire la suite]
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20 août 2008

On a dîné quoi ? Août 08 – semaine 2

Lundi Vite vite on va au cirque Knackies Chips Chocolat Mardi Escalopines de dinde au vin blanc Salade de tomates « exotique » Danette Mercredi Aubergine farcie à l’œuf comme chez Flo Quinoa à la tomate Magnum Maya Jeudi Filet mignon, pommes de terre et tomates Prunes du jardin caramélisées Vendredi Chez mes beaux parents Apéritif Cœur de filet de saumon et sa salade Tranche de gigot et pommes de... [Lire la suite]
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18 août 2008

Crevettes curry-coco, manges-tout et nouilles : une entrée "évasion"

Une petite entrée, qui, à l'ombre des bananiers du jardin, nous a permis de nous sentir ailleurs ... peut être même aussi loin que là-bas chez une adorable miss bikini ;-) Ingrédients pour 4 assiettes 28 crevettes roses décortiquées 40 haricots manges-tout 1 plaque de nouilles chinoises 1 citron vert gingembre (taille d'une noix) 20 cl de lait de coco 2 càc de curry sauce soja huile Préparation Faites cuire les haricots à la vapeur 10 min et laissez les refroidir. Faites cuire les nouilles... [Lire la suite]
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16 août 2008

Pommes de terre, chorizo et tomme de brebis : une salade

Des pommes de terre cuites, du chorizo coupé en demi lune, des cubes de tomme de brebis, quelques brins de ciboulette ciselée et une pointe de piment d'espelette... la voilà la petite salade ;-) ben quoi ? vous vouliez que j'vous en fasse tout un plat ... ben non ... j'ai la flemingite aigüe aujourd'hui ;-)
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14 août 2008

Conchiglie farcies au saumon fumé et fromage frais

Les conchiglie et moi ... on est "copines" ... je vous en avais déjà parlé ici , mais finalement je n'avais pas encore publié de recette de conchiglie-bouchées sur le blog. Alors en voici une, et comme bien souvent, je pars d'un contenant mais le contenu, quand à lui, est déclinable selon l'envie, l'idée, le contenu des placards et du frigo ... alors à vous de jouer ;-) Ingrédients pour 18 bouchées 18 conchiglie (De Cecco) 4 tranches de saumon fumé (150 gr) 100 gr de fromage frais aux herbes 100 gr de... [Lire la suite]
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