31 juillet 2008

Tarte à la noix de coco "muy rapido"

Avant une recette de tarte au citron découverte chez AuntieJo, je n'utilisais jamais le lait concentré sucré. Depuis, j'en prends une boîte quasi à chaque fois que je fais des courses : c'est tellement pratique pour réussir une tarte express. Et quand on revient de vacances, qu'on doit se remettre au travail et qu'on a une tonne de linge à laver, étendre, repasser ... C'est bien quand certaines choses se préparent en un clin d'oeil. Ingrédients pour 8 parts 125 gr de noix de coco rapée 2 oeufs 1 boite de lait... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Cake saumon, chèvre et roquette et petites vacances

L'été, les occasions d'apéro et de pique-nique ne manquent pas. Alors voilà un petit cake bien goûteux à glisser dans votre planning estival. Ingrédients 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 5 oeufs 90 gr de beurre fondu + 10 gr pour beurrer le moule 2 càs d'huile d'olive 2 càs de moutarde 150 gr de chèvre frais (Chavroux) 150 gr de saumon fumé 50 gr de roquette Préparation Préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez-y le... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Pommes de terre au beurre arabe

Le beurre arabe, c'est la "mamicolette" de ma cousine qui me l'a fait découvrir lorsque j'étais adolescente ... En revenant de vacances j'ai expliqué à mon père comment faisait "mamicolette" et pendant toute une période de mon adolescence si on me demandait ce que je voulais manger, je répondais : des côtes d'agneau bien grillées avec des pommes de terre au beurre arabe ! C'est trop bon ! Essayez donc ;-) Ingrédients pour 6 grosses pommes de terre 80 gr de beurre 1 càc bombée de cumin 2 gousses... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

On a dîné quoi ? Juillet 08 – semaine 3

Lundi Soirée Feu d’artifice à Marseille Apéro à gogo Crevettes sautées, saucisse, merguez … Et trop de rosé ;-b Mardi Nouilles sautées à la dinde, sauce chinoise aux haricots noirs Yaourt et confiture de fraises Mercredi Risotto aux 3 fromages Jambon de Bayone Mousse au chocolat Jeudi Burger party à la plancha Hamburger  et potatoes maison Fondant au chocolat, glace Vendredi Chez les cousins dans le Val de... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Clafouti banane, abricots et cranberries

Une de nos bizarreries familiales (enfin vous me direz si c'est pareil chez vous ?) est que j'appelle mon frère et ma soeur, "mon frère" et "ma soeur" et qu'eux aussi m'appelle "ma soeur"... Mon frère a donc deux "ma soeur" ! A table lors de nos nombreuses réunions de famille ça donne donc : "alors ma soeur tu as fait quoi vendredi soir ?" " mon frère, tu peux me donner le parmesan s'il te plait dès que t'auras terminé" " et toi tu me passeras l'eau ma... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Salade de pâtes "design" : saumon et coeurs de palmier

Dans ma tête une addition : jolies pâtes + saumon + coeurs de palmier = salade et dans mon placard de jolies pâtes colorées naturellement avec des algues qui portent des noms aussi exotiques que Nori ou Wakamé ... Nori et Wakamé, figurez vous que j'y ai déjà goûté dans des chocolats belges Galler offerts par une fille aussi "space" que moi ;-) Normal on a des coïncidences astrales ! Revenons à nos moutons, la salade ... Ben voui ça change un peu non ? d'y mettre des coeurs de palmier et de la présenter... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Baba ganoush, caviar d'aubergines au tahin

Baba Ganoush, un nom qui invite au voyage ... Une recette avec un nom pareil ne pouvait que me tenter, je l'ai trouvé encore une fois dans mon précieux petit livre "Cuisines du Monde" (éd. Ikéa) Quant au tahin, il s'agit d'une pâte de sésame également appelé téhina, je l'avais déjà vu dans plusieurs recettes sur la blogosphère et quand j'en ai vu un pot au supermarché Bio, j'ai dit "bingo" ! Ingrédients pour un gros bol 1 belle aubergine 1 gousse d'ail 2 càs de tahin le jus d'1 citron ... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

On a dîné quoi ? Juillet 08 – semaine 2

Lundi Pique-nique sur la plage Saucisson, fromage Clubs sandwich au bacon croustillant Wraps mâche-jambon-mayo Nachos et sauce au fromage Coulommiers Yaourt en tubes et gaufrettes framboise Mardi Frigo vide ? Poisson pané Coquillettes au beurre Lassi vanille-banane-pêche jaune Mercredi Salade mini tomates, poivron jaune et mozzarella du buffala Pommes de terre farcies Magnum Maya Jeudi Pavés de bœuf Poêlée de poivrons /... [Lire la suite]
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13 juillet 2008

Salade de pommes de terre, artichaut, surimi

Super facile et qui change de la classique salade de pommes de terre et avec un peu de couleurs, parce que c'est l'été ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre moyenne 1 conserve de fonds d'artichaut (400gr Géant vert) 180 gr de miettes de surimi saveur crabe Assaisonnement : le jus d'un citron, huile d'olive, basilic, sel et poivre Préparation Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres (25min env.). Rafraîchissez les sous l'eau froide,... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Bobotie ... Out of Africa ...

Un jour j'irai en Afrique... plus loin que le Maghreb. L'Afrique sub-saharienne m'attire, m'appelle ... à croire que j'ai été une sorte de Karen Blixen ou mieux une guerrière Massaï dans une autre vie ;-) Tanzanie, Zanzibar, désert de Namibie, chutes Victoria ... Une Afrique, vibrante, tumultueuse, métissée, paradoxale ... qui me fait rêver... En attendant voilà une délicieuse recette issue d'un petit livre "Cuisines du monde entier" (éd. Ikéa) (euh ... prendre un hachis en photo, c'est super délicat ...... [Lire la suite]
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