Tarte à la noix de coco "muy rapido"
Avant une recette de tarte au citron découverte chez AuntieJo, je n'utilisais jamais le lait concentré sucré.
Depuis, j'en prends une boîte quasi à chaque fois que je fais des courses : c'est tellement pratique pour réussir une tarte express.
Et quand on revient de vacances, qu'on doit se remettre au travail et qu'on a une tonne de linge à laver, étendre, repasser ... C'est bien quand certaines choses se préparent en un clin d'oeil.
Ingrédients pour 8 parts
125 gr de noix de coco rapée
2 oeufs
1 boite de lait concentré sucré (397 gr)
1 pâte feuilletée ou brisée
Préparation
Préchauffez votre four à 180°. Mélangez le lait concentré, les oeufs et la noix de coco. Déroulez la pâte sur un moule à tarte et remplissez de ce mélange. Enfournez pour 35min en recouvrant de papier aluminium la tarte. Laissez refroidir avant de déguster ... avec une boule de glace vanille ou un sorbet citron vert, hummmm ;-)