15 juillet 2008

Baba ganoush, caviar d'aubergines au tahin

Baba Ganoush, un nom qui invite au voyage ... Une recette avec un nom pareil ne pouvait que me tenter, je l'ai trouvé encore une fois dans mon précieux petit livre "Cuisines du Monde" (éd. Ikéa) Quant au tahin, il s'agit d'une pâte de sésame également appelé téhina, je l'avais déjà vu dans plusieurs recettes sur la blogosphère et quand j'en ai vu un pot au supermarché Bio, j'ai dit "bingo" ! Ingrédients pour un gros bol 1 belle aubergine 1 gousse d'ail 2 càs de tahin le jus d'1 citron ... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 13:56 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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