02 juillet 2008

"Nems" croustillants aux crevettes, gingembre et coriandre inspirés par Lolotte

Je les ai vu chez Lolotte, ces croustillants et ils m'ont de suite tentée. Mais comme à mon habitude dans les recettes salées (en pâtisserie je ne m'aventure guère) , j'ai préféré lire la recette et m'en inspirer ... puis faire un peu à ma sauce. Résultat : j'ai mixé les crevettes crues, j'y ai ajouté de la coriandre ciselée (1 càs), 1 gousse d'ail écrasée et env. 3 cm de gingembre frais râpé. Puis j'ai "farci" la pâte filo avec ce mélange très parfumé. Pour la cuisson j'ai suivi Lolotte mais comme je n'avais... [Lire la suite]
Posté par kiavinat à 11:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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