02 juillet 2008

"Nems" croustillants aux crevettes, gingembre et coriandre inspirés par Lolotte

Je les ai vu chez Lolotte, ces croustillants et ils m'ont de suite tentée.

Mais comme à mon habitude dans les recettes salées (en pâtisserie je ne m'aventure guère) , j'ai préféré lire la recette et m'en inspirer ... puis faire un peu à ma sauce.

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Résultat : j'ai mixé les crevettes crues, j'y ai ajouté de la coriandre ciselée (1 càs), 1 gousse d'ail écrasée et env. 3 cm de gingembre frais râpé. Puis j'ai "farci" la pâte filo avec ce mélange très parfumé.

Pour la cuisson j'ai suivi Lolotte mais comme je n'avais pas "enduit " les feuilles d'un mélange beurre-huile comme elle le conseillait, le dessus doré a un peu "craqué".

N'empèche ... mon homme a cru que j'avais acheté ça tout fait au traiteur asiatique ...

J'le prends comment ?-)

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Posté par kiavinat à 11:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur "Nems" croustillants aux crevettes, gingembre et coriandre inspirés par Lolotte

  • ta version comme de Lolotte me plaisent beaucoup

    Posté par Diane, 02 juillet 2008 à 16:00 | | Répondre
  • hum moi aussi j'aime beaucoup !!!

    Posté par yayoune, 02 juillet 2008 à 20:59 | | Répondre
  • tu le prends comme un beau compliment )) bisoussssssss

    Posté par Gaëlle, 02 juillet 2008 à 22:40 | | Répondre
  • Croustillant ,j'aime

    Posté par Colette MARTINIC, 03 juillet 2008 à 00:48 | | Répondre
  • ben ton traiteur asiat' est bon ou non ?...ça c'est la vraie question !

    Posté par mari, 03 juillet 2008 à 08:34 | | Répondre
  • Je préfère aux nems classiques! Excellente idée!

    Bonne journée

    Posté par Alicemanci, 03 juillet 2008 à 12:52 | | Répondre
  • Super tentant tout ça je me lancerais bien avec les feuilles filo qui "trainent" dans mon frigo.

    Posté par Amélie, 03 juillet 2008 à 13:37 | | Répondre
  • J'aime beaucoup!
    C'est vraiment tentant!

    Posté par EmilieRD, 03 juillet 2008 à 17:34 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ! C'était sans doute une belle façon de te dire que c'était bon...!(les hommes ne savent pas toujours trouver les mots, il nous faut "decoder")...(lol)
    Bisous

    Posté par Amelie, 03 juillet 2008 à 21:14 | | Répondre
  • les nems j'adore , et je crois tu fais bien d'aménager un peu à ta sauce , on le fait plus ou moins toute volontairement ... hihi bizz et bon week

    Posté par ml, 04 juillet 2008 à 14:59 | | Répondre
  • j'aime beaucoup les nems et j'aimerais bien en faire moi-même! merci pour cette recette ça doit être super fait maison

    Posté par didoumiam, 04 juillet 2008 à 17:36 | | Répondre
  • ça me tente aussi vraiment ces croustillant !! A faire !

    Posté par Alice, 07 juillet 2008 à 08:02 | | Répondre
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