27 juin 2008

Les madeleines d'Ester et une compotée pomme-cerise-romarin

Les madeleines au miel et à la fleur d'oranger d'Ester sont délicieuses, vous trouverez la recette ici. Comme elle le conseille, j'ai préparé la pâte la veille ... et comme j'aime le parfum délicat de la fleur d'oranger je n'en ai pas mis une mais deux cuillérées.

J'ai aussi eu envie d'une petite compotée pour les accompagner afin d'en faire un vrai dessert ...

Une pomme, deux poignées de cerises et un brin de romarin ...

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la compotée pomme - cerises - romarin

Ingrédients pour 6 mini ramequins de la taille d'une tasse à café

1 pomme

2 poignées de cerises

2 càs de sucre

2 càs d'eau

1 brin de romarin

Préparation

Epluchez la pomme et coupez la en tout petits cubes. Otez les noyaux des cerises. Mettez le tout dans une petite casserole avec 2 càs de sucre et 2 càs d'eau. Laissez cuire à feu moyen 10 à 15 min jusqu'à ce que les fruits "fondent".

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Coupez le feu et déposez le brin de romarin dans la compotée. Laissez le infuser 5 à 10 min. Puis ôtez le brin, et réservez la compotée au frais dans des ramequins.

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L'homme m'a gentiment fait comprendre que pour lui, le romarin, c'était bien dans les pommes de terre ... Ma mini Fée quand à elle, en a raffolé ... comme quoi, question palais et raffinement, elle tient de sa mère c't'enfant ;-)

Allez la prochaine fois je tente la lavande du jardin ... enfin d'ici qu'il me dise que la lavande c'est réservé aux savonnettes ...

Posté par kiavinat à 09:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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Commentaires sur Les madeleines d'Ester et une compotée pomme-cerise-romarin

  • je v encore me faire passer pour la méchante, je ss de l'avis de l'homme hohohohahahahihihi et pour la lavande, no comment ))) bisoussssssssss

    Posté par Gaëlle, 27 juin 2008 à 09:36 | | Répondre
  • Contente que les madeleines aient été de votre goût !
    J'adore le romarin avec les fruits, surtout les abricots : mais j'ai remarqué comme toi que ce n'était pas toujours du goût de tout le monde...

    Posté par Ester, 27 juin 2008 à 10:12 | | Répondre
  • tes madeleines ont une bosse superbes ! bravo

    Posté par Carole, 27 juin 2008 à 12:00 | | Répondre
  • Délicieux, ton dessert est parfait.

    Posté par sana, 27 juin 2008 à 12:49 | | Répondre
  • Je prendrais volontiers de ce duo de gourmandises...

    Posté par Sha, 27 juin 2008 à 13:43 | | Répondre
  • Ma fois, ton petit dessert m'a l'air délicieux, simple et efficace, avec des madeleines surtout....

    A plus tard... merçi de ta visite...

    Posté par thezou, 27 juin 2008 à 14:06 | | Répondre
  • J'en ferais bien mon goûter. C'est une bonne idée le romarin dans la compote, ça me tente beaucoup !

    Posté par Annie, 27 juin 2008 à 14:37 | | Répondre
  • sublimes!!!

    Posté par christelle, 27 juin 2008 à 14:45 | | Répondre
  • ta compote doit être très bonne: original avec le romarin

    Posté par labas, 27 juin 2008 à 16:23 | | Répondre
  • Très chouettes et belles tes madeleines bien dodues!! J'en prendrai bien une ptite moi ! Avec la compotée aussi ! Original de mettre du romarin dedans ! ^^
    Merci de ton passage sur mon blog aussi ! Et oui, des grosses pépites et le croustillant, c'est ce qu'il y a de meilleur ! Encore plus quand l'intérieur est moelleux et l'extérieur croustillant avec de grosses pépites fondantes !!! *.* Miam !

    Posté par Amélie, 27 juin 2008 à 16:32 | | Répondre
  • ca fait envie, une belle compotée avec ces petites madeleines, ça devait être trop bon !
    bises
    Math

    Posté par math, 27 juin 2008 à 19:54 | | Répondre
  • Tes madeleines sont superbes avec une belle bosse. Pour le commentaire de l'homme, t'inquiètes pas, j'ai deux spécimens de ce genre à la maison....les fantaisies...y aiment pas (lol)
    Bises

    Posté par Amelie, 27 juin 2008 à 21:06 | | Répondre
  • Quelle bonne idée d'associer le romarin aux fruits. Dire que j'en ai plein le jardin !

    Posté par Chlipouni, 28 juin 2008 à 11:45 | | Répondre
  • Les hommes et leurs préjugés !!!

    J'adore les associations insolites.

    Et les photos parlent d'elles même : magnifiquement réussi.

    Posté par Amélie, 28 juin 2008 à 14:54 | | Répondre
  • Et bien ca me donne des idées pour ma pause thé de l'après midi!
    Bon, je n'ai pas de quoi faire la compotée, mais des madeleines à la fleur d'oranger ca, ce sera dans mon assiette cette après midi!

    Posté par EmilieRD, 28 juin 2008 à 17:31 | | Répondre
  • Madeleines superbes et compote bien tentante. Merci

    Posté par provence, 29 juin 2008 à 14:11 | | Répondre
  • Coucou !

    Mon retour est gourmand sur ton blog ! Je me régale d'avance :p

    J'adore le romarin avec les fruits, je trouve ça délicieux avec les abricots, les pommes, et le citron ... Miam :p

    Posté par Eryn, 29 juin 2008 à 16:33 | | Répondre
  • Et encore, tu as de la chance avec la savonnette.
    La seule fois où j'ai voulu utiliser de l'arôme de rose dans une préparation, Mr Applemini m'a fait remarquer que c'était reservé aux toilettes!! lol

    Posté par applemini, 18 septembre 2008 à 09:19 | | Répondre
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