25 juin 2008
"Muffins" de légumes spécial schtroumpfettes
Les légumes, ici, c'est un combat, même pour mini fée qui commence à faire sa difficile ... Mais bizarrement ça passe tout seul quand ils sont présentés façon petits gâteaux ...
Ingrédients (pour 1 moule en silicone de 6 muffins)
2 carottes
1 courgette
1 oeuf
70 gr d'emmental râpé
3 càs de riz cuit
Préparation
Epluchez les légumes et râpez les dans un saladier. Ajoutez une tasse à café d'eau et faites "précuire" au micro-ondes 6 min à puissance maxi. Egouttez les. Préchauffez votre four à 180°. Dans les légumes râpés ajoutez le riz, l'oeuf et le fromage râpé. Mélangez bien et remplissez les moules à muffins.
Enfournez pour 25 min env.
Recette 100% approuvée par Mini Fée et Maxi Princesse
Suggestion
Variez les plaisirs en utilisant d'autres légumes, fromages, des épices, des herbes ...
et d'autres astuces "courgette" avec un crumble, un flan, une tarte ...