23 juin 2008
Tartelettes façon "crostini" à la mozzarella
Ah c'est que je le rentabilise mon moule à tartelettes !
Y a un petit truc simple que faisait ma mamie : elle mettait au four des tranches de pain de mie avec dessus de la mozzarella et un anchois, on appelait ça des "crostini". C'est un peu l'esprit que j'ai voulu donner à ces tartelettes apéritives.
Ingrédients pour 9 à 10 tartelettes
1 rouleau de pâte brisée
1 maxi mozzarella ou 1 boule 1/2
1/2 anchois à l'huile par tartelettes
1 tomate épépinée et coupée en petits cubes
herbes de provence
Préparation
Préchauffez votre four à 180°. Découpez la pâte en cercles de façon à garnir vos moules à tartelettes. Coupez la mozzarella en autant de tranches que de tartelettes à réaliser et garnissez chaque fond de pâte brisée avec une tranche de mozzarella, 1/2 anchois , quelques cubes de tomates et parsemez d'herbes de provence. Enfournez 20 à 25 min.
Suggestion
Si vous souhaitez obtenir un résultat plus coulant et fondant avec la mozzarella, faites précuire vos fonds de tartelettes 10 min, ajoutez ensuite les ingrédients et enfournez à nouveau pour 10 min.
Commentaires
C'est une très bonne idée pour l'apéro j'aime beaucoup !!
Je peux venir prendre l'apéro....ça sent l'été avec ces tartelettes!
sympa cette recette apéritive patmamy
Moi qui n'ai pas encore déjeuné, je regrette vraiment de ne pas pouvoir goûter un de ces tartelettes.
Mummmmmmmm ça me donne envie
super sympa! bises
hummmmmmmmmmm sympa!!!!
Les petits trucs de nos grands-mères sont souvent de très bonnes idées ! Ca me plaît bien :-)
Bonne idée et jolie recomposition de la recette de mamy , bises et bonne journée
ml
Elles ont l'air délicieuses ces tartelettes, j'en piquerai bien une moi!
miam!!!
tu penses que je peux les préparer à l'avance et les congeler ?
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