13 juin 2008
Sauté d'agneau au basilic et aux tomates confites et merci Mari
Je pique toujours des recettes du "Menu Vitesse" de Elle A Table, celle-ci vient du n°58 mai-juin... D'ailleurs vous en pensez quoi de la Nouvelle Formule du Elle ? Plus de peps ... mais ça bouscule un peu nos petits repères, pas vrai ?
allez, une recette pratique, rapide et savoureuse ... consensuelle quoi !
Ingrédients pour 4 personnes
600 gr de gigot d'agneau en tranches
1 oignon
200 gr de tomates confites à l'huile
2 càs d'huile d'olive
20 feuilles de basilic
Préparation
Coupez les tranches d'agneau en lanières de 1cm de large environ. Emincez l'oignon. Faites chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une poêle et saisissez la viande 2 min à feu vif en remuant souvent. Réservez-la dans une assiette. A sa place, faites dorer l'oignon 1 min à feu vif en ajoutant 1 càs d'huile d'olive. Ajoutez l'agneau, les tomates et les feuilles de basilic. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 1min.
PS : j'ai zappé l'oignon et utilisé de la selle d'agneau désossée ... et c'était bien bon quand même !
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Un grand merci à la plus rigolote des blogueuses culinaires, qui en plus d'avoir l'art de nous donner le sourire à chacun de ses billets, envoie aussi des colis "home made" adorables qui mettent du baume au coeur ...
merci ma tite Mari ;-) ben voui si j'suis ta grande Nat t'es forcément ma tite Mari ...