28 mai 2008
Panna Cotta à l'amande amère & framboises
Les " panna cotta" d'Anne et de Flo au parfum d'amande me faisaient envie depuis un bon moment déjà ...
Amande amère et Framboise s'alliant parfaitement, je n'ai pas hésité à tester cette association qui s'est révélée une vraie petite gourmandise pleine de finesse.
Ingrédients (8 mini ramequins de la taille d'une tasse à café)
33 cl de crème liquide
1 càc d'agar-agar
1 càs d'arôme amande amère
2 càs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
125 gr de framboises
Préparation (minimum 3h à l'avance)
Dans une petite casserole, versez la crème, les sucres et l'arôme. Faites chauffer et mélanger, ajoutez l'agar-agar et portez à ébulition en remuant pendant 1 min. Disposez quelques framboises dans vos ramequins puis versez la crème cuite. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
