11 mai 2008
Clafouti au cassis
Dites ? ça fait combien de temps que vous avez pas mangé du cassis vous ?
Pas de la crème de cassis dans le kir ou du sorbet ... hein ! Du vrai cassis ?
ça fait longtemps pas vrai ?
Allez hop un clafouti pour réparer cette erreur et faire un voeux ... puisque ça fait si longtemps ;-)
Ingrédients pour un gros clafouti
450 gr de cassis (décongelés / Picard)
6 œufs
12 cuillères à soupe de sucre
7 cuillères à soupe bombées de farine
1/3 litre de lait
1 pincée de sel
un peu de beurre pour le plat
2 sachets de sucre vanillé
Préparation La veille au soir, laissez le cassis dans un saladier au réfrigérateur pour qu’il décongèle. Préchauffez votre four à 180°. Mélangez les « poudres » puis incorporez les oeufs entiers et délayez avec le lait. Beurrez le plat, disposez les cassis, y versez la préparation. Enfournez A la sortie du four, saupoudrez aussitôt de sucre vanillé.
