09 mai 2008
Salade de tortelini à la roquette et aux deux tomates
La saison des salades de pâtes est lancée ! C'est décidé !
J'ai eu le droit de goûter celle-ci lors d'un grand pique-nique collectif et je me suis empressée de la refaire à la maison un soir de barbecue party où nous étions nombreux.
Ingrédients pour un gros saladier
250 gr de tortelini secs au fromage (Barilla)
1 bocal de tomates séchées à l'huile
3 tomates
125 gr de roquette
huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, basilic
Préparation
Faites cuire les tortelini le temps indiqué sur le paquet dans un gros volume d'eau bouillante légèrement salée. Une fois cuits, égouttez-les et versez les dans un saladier avec 3 càs d'huile d'olive, mélangez.
Coupez les tomates fraîches et les tomates sèches à l'huile en cubes et en lanières. Ajoutez les aux tortelini encore chauds.
Au moment de servir, ajoutez la roquette, du basilic et une càs de vinaigre balsamique.
Suggestion
Les plus gourmands pourront rajouter pignons dorés et copeaux de parmesan.
Commentaires
J'adore à 3000%!!!!!!
Voilà j'ai trouvé! ...je cherchais une recette à base de tomates séchées, très bonne idée les copeaux de parmesan! Merci !
Quelle belle recette à laquelle je ne peux résister!
Quelle photo appétissante!
Recette pleine de couleurs et de bonnes idées et si simple à réaliser ça changera de ma traditionnelle salade de pâtes multicolores merci pour cette recette, je la note pour notre prochain pique nique printannier.
Et merci pour ton gentil message sur mon blog.
Je viens de parcourir le tien et je suis conquise et Hop dans mes favoris.
J'aime particulièrement tes idées de menu du soir, petite question tu cuisines tout les soirs????ou presque!!!
Les tournois de beach volley commencent la semaine prochaine et cela pendant 2 mois : je suis dans le groupe des cuisinières= 1 salade et 1gâteau par weekend...la tienne sera la première de la saison!
super chouette ta salade, qu'est-ce que j'aime la roquette!
Mmhm, ce doit être super bon ! Je suis partante pour l'ajout de pignons car j'adore ça :)
j'avais pas pensé à utiliser des tortelinis en salade mais ça me semble être une très bonne idée!
Hummmm... avec la chaleur qui fait depuis quelques jours, ta salade me tente bien !! Très bonne idée les tortelinis... Bises, Mel
hummmmmmmmmmmmmmmmmmm
je v faire ca des lundi!!
Une très belle salade!
c'est le genre de salade que je fais pour une graaade tablée et c'est pratique
vive la belle saison ! ta délicieuse salade me fait réver
hummmmmmm et moi j'aurais fait comme les gourmands
je n'ai jamais tenté de faire une salade de pâtes avec des pâtes farcies ! j'essayerai merci de l'idée !
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