Sauce façon "pesto" au citron

Avez-vous déjà goûté des pâtes au citron ?

Non ?

Alors voici un "pesto" simplissime et simplifié pour réparer cet oubli, et devenir fan ;-)

Ingrédients pour 2 (les pâtes c'est encore meilleur quand on est pas nombreux ... chut ...)

1 petit citron bio, du jardin, ou non traité

20 gr de beurre

3 pincées de sel

1 càs de parmesan

Préparation

Râpez finement tout le zeste du citron. Ajoutez le beurre ramolli, le jus pressé du citron, le sel et le parmesan. Ecrasez à la fourchette pour en faire une pommade légèrement granuleuse.

Le pesto est prêt pour accueillir la pasta !

Suggestion

avec des tagliatelle fraîches et quelques noix de St Jacques ...

et pourquoi pas avec du citron vert des miettes de crabes dans les spahetti ?

Comments

[Océane]

je raffole de toutes les sortes de pâtes, donc une sauce au citron comme accompagnement, pourquoi pas

[sandrine]

ça a l'air délicieux.

[Lilie]

C'est une très bonne idée de sauce !

[ENOANE]

moi j'en veuxxxxxxxxxxxxxxx!!!!!!!!!!!!!!!

[christelle]

j'aime pas le citron!! (sauf en glace! hummm)
dsl!!!!!
bisous!!!!