25 mars 2008
Poulet aux pruneaux
Yesssss !!!
Enfin une association sucrée-salée plébiscitée par mon homme ...
Ingrédients pour 4 personnes
4 belles cuisses de poulet
200 gr de pruneaux
1 oignon jaune
1 càc de paprika
1 càs d'ail coupé fin
huile
Préparation
Dans une sauteuse avec un peu d'huile, faites dorer les cuisses de poulet. Pendant ce temps, émincé l'oignon et l'ail, ajoutez-les au poulet, remuez. Saupoudrez de paprika et ajoutez les pruneaux, mélangez. Puis ramenez à feu doux et versez un grand verre d'eau sur le poulet aux pruneaux, laissez cuire 20 minutes. Puis poursuivez la cuisson une 10 aine de minutes à découvert (au besoin rajoutez un peu d'eau).
Les cuisses sont à la fois dorées et très moelleuses et parfumées. Servez avec du riz ou des pâtes.