07 mars 2008

Salade un peu dingue : soja, crevettes, kumquat

Connaissez vous le kumquat ?

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On en trouve au rayon fruits exotiques des primeurs ... Pour moi c'est plus simple, depuis que j'ai offert un arbuste à kumquat à mes parents, j'en picore chez eux... de temps en temps ;-)

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et je trouve que ce petit agrume qui se mange entier avec son écorce, de par son amertume et son acidité a les parfums du schweppes agrumes, boisson qui me plaît bien.

C'est donc en m'inspirant de la salade au Schweppes de Sahten , que j'ai mélangé mes ingrédients pour concocter cette salade un peu dingue aux parfums très sympathiques.

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Ingrédients pour 2

2 poignées de soja (pousses de haricots mungo)

100 gr de petites crevettes roses

3 à 5 kumquats

herbes fraîches au choix

huile d'olive

gingembre frais ou surgelé

sauce soja

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Préparation

Lavez et égouttez vos pousses de soja, coupez le kumquat en fines rondelles, mélangez ces ingrédients avec les petites crevettes. Préparez l'assaisonnement : 1 càs d'huile d'olive, 1 càs de sauce soja, 1 càc de gingembre frais coupé, quelques herbes fraîches ciselées. Mélangez et servez.

C'est rafraîchissant, léger, croquant ... et vos papilles en sont toutes bouleversifiées ;-)

Posté par kiavinat à 09:15 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur Salade un peu dingue : soja, crevettes, kumquat

  • joli..!

    j'aime bien les recettes qui sort un peu de l'ordinaire..parfois on fait des découvertes..superbes!!
    joli ta salade..pleine de soleil!

    Posté par lory, 07 mars 2008 à 10:06 | | Répondre
  • Ta salade est superbe ! J'aime beaucoup, je n'ai jamais goûté

    Bises,

    Posté par Eryn, 07 mars 2008 à 13:47 | | Répondre
  • une salade pleine de fraicheur et de saveur bravo

    Posté par Mitch, 07 mars 2008 à 14:20 | | Répondre
  • WoW! C'est super joli! Je n'ai encore jamais mangée kumquats, mais deja vue, je savais pas que ca ce mange en entier!

    Posté par claire l'autre!, 07 mars 2008 à 14:27 | | Répondre
  • oh c'est gentil ! j'aime bien ta version, aussi fraiche et puis je vais peut etre mieux apprecier le kumkat avec ta salade !

    Posté par salwa, 07 mars 2008 à 16:01 | | Répondre
  • C'est Beauuuuu ! Et ça sent les beaux jours à plein nez ... on en a bien besoin !

    Posté par Estebel, 07 mars 2008 à 18:03 | | Répondre
  • merci pour ton comm. Jolie salade avec de belles couleurs

    Posté par patitifa, 07 mars 2008 à 19:09 | | Répondre
  • J'échangerais bien une assiette de salade dingue lol
    contre une crêpe aux pommes
    Je note bien sur j'adore les crevettes
    bisous
    Jaclyne

    Posté par jaclyne, 08 mars 2008 à 18:28 | | Répondre
  • Donc nous sommes les 2 seules personnes que je connaisse qui apprécient le schwepps agrume...cette salade rafraichissante je la garde pour les grosses chaleurs de cet été...je me prosterne devant Catherine Laborde tout les soirs et lui demandes du soleil et des températures supérieures à 8°C...pas de résultat pour le moment !

    Posté par mari, 09 mars 2008 à 21:50 | | Répondre
  • Finalement j'en ai revue dans mon mag bio, mais comme on est pas trop creuvette j'ai pas osée... Tu connais d'autres recettes, ou d'autres choses avec les qu'elles les kamkouats ce maries?

    Posté par claire l'autre!, 12 mars 2008 à 23:58 | | Répondre
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