29 février 2008

Ma tite récap filo pour Kate

Kate nous donne jusqu'à aujourd'hui pour lui donner une ou plusieurs recettes pour sa récap "Pâte filo" ... Moi qu'adore ça j'ai failli louper le coche ;-( Merci Kate pour cette très bonne idée, j'ai hâte de découvrir LA grande récap que tu nous réserves ! 4 recettes filo ici : Carrés croustillants saumon kiri Nems de banane, chocolat blanc et noix de coco Carrés croustillants chèvre-courgettes Rouleaux croustillants au kiri épicé
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29 février 2008

Quinoa et aiguillettes de dinde aux oignons nouveaux

Pour une fois, je n'ai pas cuisiné "asiatisant" ou "orientalisant" ! J'ai mis de la crême et du vin blanc ;-) Ingrédients pour 2-3 personnes 1 verre à moutarde de quinoa 400 gr d'escalope de dinde 1 botte de cébettes ou petits oignons nouveaux 15 cl de crême liquide 10 cl de vin blanc sel, poivre Préparation Faites cuire votre quinoa comme vous le feriez pour du riz en suivant les indications du paquet (ici 20min). Pendant ce temps, lavez vos cébettes, et émincez les en gardant une... [Lire la suite]
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27 février 2008

Poélée chou chinois & pommes de terre à la mode tecktonik

"We don't dance, we are the dance" Même quand louloute n'a que 5 ans, on échappe pas à la tecktonik !  Et là je me dis waouw trop de la chance d'avoir 2 filles parce que les coupes de cheveux des petits mecs branchés tecktonic j'ai un peu de mal ...moua ;-( et puis avec tout ça, c'est le retour du fluo aussi ... tout ça pour dire que quand j'ai mis du curcuma dans ma poélée ... j'me suis dit qu'elle était super branchouille jaune fluo comme ça ... non ? ça n'a rien à voir mais en plus c'était plutôt bien bon... [Lire la suite]
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27 février 2008

On a dîné quoi ? Février 08 – semaine 3

Lundi Aiguillettes de dinde crème aux cébettes Quinoa Compotée pommes cardamone Mardi Emincé de filet mignon soja, oignon, noisettes Coquillettes Yaourt maison Mercredi Petit taboulé de quinoa Filet de poisson « croustillant » Poëlée de pommes de terre et chou chinois Délices de l’écureuil Jeudi Chacun son programme Bavette pommes sautées pour lui Jambon pommes sautées pour mini elle Soupe au Pistou pour moi Cookies... [Lire la suite]
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26 février 2008

Compotée pommes cardamone

Justes des pommes coupées en gros morceaux et simplement cuites à la casserole avec un tout petit peu d'eau et de sucre ... et pour leur donner une saveur toute particulière, quelques graines de cardamone écrasées ... le parfum de l'évasion dans une simplissime compotée ;-)
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25 février 2008

Tarte aux blettes et au riz pas comme ma mamie ou se souvenir des bonnes choses

Je me souviens que ma grand-mère préparait de la tourte aux blettes, avec des olives noires et des anchois. Elle préparait aussi une délicieuse tourte aux courgettes et au riz. Elle faisait tout "à l"oeil" sans mesurer, peser  ... avait l'art de transformer en régal tous les ingrédients qui passaient entre ses mains. Comme j'étais très maigrichonne, elle me préparait des goûters gargantuesques : je me souviens entre autres, de sandwiches à l'omelette ou à l'escalope de veau panée, de jaune d'oeuf battu et... [Lire la suite]
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22 février 2008

Les délices de l'écureuil de Céline

C'est un régal, de la bombe atomique qu'il a dit mon homme ... Mais la recette, elle est chez Céline ... Céline met de la poudre d'amandes et de la poudre de noisettes ... Je n'en avais pas mais j'avais du pralin et des noisettes écrasées grossièrement ... Mes écureuils sont très contents ;-)
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21 février 2008

Tart&flette ou tarte à la tartiflette express

Une tarte repas ultra vite prête et de saison ... avec tous les ingrédients de la tartiflette. Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 reblochon fermier 15 cl de crème liquide 200 gr de pommes de terre rissolées surgelées 1/2 barquette de lardons fumés Préparation Préchauffez votre four à 200°. Déroulez votre pâte dans un moule à tarte et posez dessus votre reblochon coupé en gros morceaux, les lardons, les cubes de pommes de terre encore surgelés puis nappez de crème liquide. Enfournez pour 30... [Lire la suite]
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20 février 2008

On a dîné quoi ? Février 08 – semaine 2

(verdict de la 5ème semaine … il reste 900 g à perdre pour atteindre l’objectif)  Lundi Nouilles Soba (spaghetti japonais à la farine de sarrasin)Poisson émietté sauce soja, oignons et basilic Yaourt maison  Mardi Hamburger maison Coleslaw Frites pour les gourmands Gâteau invisible aux pommes et poires Mercredi Gratin de tortelini au bœuf, sauce aux aubergines et mozzarella di bufala Mesclun Gâteau invisible aux pommes et poires Jeudi ... [Lire la suite]
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20 février 2008

Le jeu des saveurs, mes 10 associations coups de coeur

Sur l'invitation de Maïa, je vous livre ici mes 10 associations coup de coeur. carotte – cumin  pêche - framboise  lait de coco – curry chocolat noir – café agneau – coriandre avocat - pamplemousse  courgette - chèvre  rouget - tapenade  noix de St Jacques – gingembre pain – huile d’olive  Voici le règlement:  citer 10 associations de saveurs que vous préférez proposer le jeux à 5 autres bloggers/bloggeuses ...        ... [Lire la suite]
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