29 février 2008
Quinoa et aiguillettes de dinde aux oignons nouveaux
Pour une fois, je n'ai pas cuisiné "asiatisant" ou "orientalisant" ! J'ai mis de la crême et du vin blanc ;-)
Ingrédients pour 2-3 personnes
1 verre à moutarde de quinoa
400 gr d'escalope de dinde
1 botte de cébettes ou petits oignons nouveaux
15 cl de crême liquide
10 cl de vin blanc
sel, poivre
Préparation
Faites cuire votre quinoa comme vous le feriez pour du riz en suivant les indications du paquet (ici 20min). Pendant ce temps, lavez vos cébettes, et émincez les en gardant une grande partie des tiges vertes. Coupez vos escalopes de dinde en aiguillettes et faites les revenir 2-3 min dans une sauteuse bien chaude, réservez. Puis mettez le vin blanc et les cébettes dans la sauteuse, à feu doux jusqu'à ce que le vin s'évapore et les cébettes s'attendrissent. Remettez les aiguillettes, puis la crême, laissez mijotez une 10aine de minutes. Salez, poivrez à convenance et servez sur le quinoa.
Commentaires
quitte à paraitre "bête", tu peux me dire où tu trouves du quinoa ??? merci bisousssssssssssss
Adjugé vendu ! Je voulais faire du quinoa à midi puis finalement, ça a été du blé !
Bises,
voilà un plat pour moi , j'adore le quinoa et accompagné de cette sauce , hummmm!!!!! ça devait etre bien bon
hummmm !
J'ai faim !!
Je découvre le mot "cébette" et cette recette qui me plaît bien. J'ai acheté du quinoa un jour, mais je n'ai toujours pas franchi le pas! J'attendais sûrement ta recette !
cette recette me tente pour découvrir le quinoa !
ben mnt que g trouvé le quinoa, g testé ... et j'approuve ;-) bisousssssssssss
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