03 février 2008
J'ai testé la pâte à fougasse (toute prête)
Grande adepte des "prêtes à dérouler", il fallait que j'essaye celle-ci :
Et puis tant qu'à faire, je me suis dis je vais être une vraie testeuse et noter les points forts et les points faibles de cette pâte à fougasse.
Les + :
- Une pâte rectagulaire bien épaisse
- On peut enfin la garnir comme on veut ... puisque c'est nous le boulanger sur ce coup là !
Les - :
- L'huile d'olive utilisée dans la préparation doit être très parfumée ce qui donne un goût "fleuri" un peu trop prononcé à la pâte
- Sur le paquet il est indiqué 20 min de cuisson ... avec mon four 15 min auraient suffi
Ma 1ère fougasse, elle était garnie de lardons et de gorgonzola
Bilan : je vais sans doute en racheter, j'ai dans l'idée d'en faire une généreusement garnie de ratatouille.