09 janvier 2008
Popovers par ribambelles
Ils sont devenus incontournables à l'apéro ...
Ici en version crevettes-citron-ciboulette et en version roquefort !
Ingrédients (pour 30 mini popovers)
100 à 200 gr de l'ingrédient de votre choix qui sera le "parfum" du popovers
2 oeufs
150 gr de farine
20 cl de lait
30 gr de beurre ramolli
beurre pour les moules
sel & poivre
1/2 sachet de levure chimique
Préparation
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait, le beurre, la farine, le sel et le poivre. Ajoutez votre ingrédient (roquefort fondu, mini crevettes, tomates séchées, lardons ...). Placez au réfrigérateur 2 heures minimum. Préchauffez le four à 240°C. Beurrez les moules à mini-muffins. Remplissez-les aux 3/4 avec la préparation bien froide.
Placez au four environ 15 min. Les popovers doivent être dorés et bien gonflés. Servez chaud.
On a dîné quoi ? Janvier 08 – semaine 1
On a dîné quoi ? Janvier 08 – semaine 1
Lundi
Réveillon de la St Sylvestre
Buffet apéritif : toasts saumon et foie gras, œufs de poissons, amuses-bouches
Dinde farcie, pomme de terre à la crème, salade
Fromages
Bûche au chocolat
Chocolats et bonbons
Mardi
Torsade au fromage Gaperon
Yaourt coco
Mercredi
Porc sauce cantonaise
Nouilles au wok
Galette fourrée choco-noisettes
Jeudi
Tournedos
Pommes Noisettes
Endives et morceaux de bleu d’Auvergne
Galette d’hier
Vendredi
Emincé de blanc de poulet à la crème
Tagliatelle fraîches
Crème au praliné
Samedi
On reçoit … maman apporte les fruits de mer
Tarte apéritive lardons, mozza, bleu
Plateau de fruits de mer
Saumon caramélisée façon Patoumi et riz
Camembert au feu de bois
Galette maison poire amandine et crème de calisson
Dimanche
Salade de pommes de terre, vinaigrette au cumin
Jambon blanc et parme
Pain d’épices et chocolat