12 décembre 2007
Le mariage poireaux - céleri rave, en poêlée ou en gratin
Que faire avec du céléri rave ? Du céleri rémoulade évidemment ...
Mais pas seulement ! J'ai découvert que le céleri rave était très bon cuit et qu'il se mariait à ravir avec les poireaux.
Tout simplement dans une poêlée
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
1 boule de céleri rave
2 poireaux
40 gr de beurre salé
Préparation
Epluchez le céleri, coupez le en quartiers puis en petits dés. Lavez et émincez les poireaux. Mettez les dés de céléri à cuire 10 min à la vapeur. Pendant ce temps, faites attendrir les poireaux émincés à la sauteuse en ajoutant un verre d'eau. Quand l'eau est évaporée ajoutez le beurre puis le céleri, prolongez la cuisson de 10 min et c'est prêt.
Mais aussi en gratin
Ajoutez un peu de béchamel à la préparation ci-dessus, saupoudrez de fromage râpé, enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré et voilà le résultat :
Commentaires
Oh je n'ai jamais essayé le céleri cuisiné de cette façon ! Je retiens l'idée, merci !!!
Bises :)
Une belle poêlée et un superbe gratin! J'adore ces légumes...
Bises,
Rosa
Je vote pour la poêlée, j'adore les légumes cuisinés ainsi !
huuuuuum!! magnifique! tu me donne envie!! biises micky
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=312443&pid=7149865
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :