05 septembre 2007
Risoni façon risotto aux légumes
Des petites pâtes en forme de grains de riz, pour mon premier risotto de pâtes, c’est ce qu’il me fallait, je ne l’ai pas regretté !
Ingrédients pour 4 personnes (accompagnement)
1 cube de bouillon de volaille (ou de légumes)
1 courgette
1 oignon
1 poivron (rouge)
250 gr de risoni
Ail, huile d’olive
Préparation
Préparez 75cl (mieux vaut en prévoir trop que pas assez) de bouillon en laissant fondre le cube dans l’eau bouillante. Emincez tous les légumes. Dans une sauteuse huilée, versez les petites pâtes et l’oignon émincé, remuez à la cuillère en bois, ajoutez les petits morceaux de courgette et de poivron puis commencez à mouillez avec du bouillon, baissez le feu, attendez l’absorption complète avant d’ajouter un peu plus de bouillon pour couvrir tous les ingrédients, remuez, ajoutez du bouillon … En 15 minutes, les pâtes deviennent fondantes et goûteuses à souhait.
Pour accompagner simplement du jambon de parme, hum …
Commentaires
Sympa ce petit plat joliment coloré! J'aime beaucoup!!!
Je fais souvent des risottos à base de risoni!!! C'est hyper bon!!! Le tien m'a l'air succulent!
appétissant ! je ne connais pas ces pâtes si rigolotes!
Un risotto de riz, c'est original, j'adopte l'idée...
J'attends de trouver ces risoni pour pouvoir en faire un risotto!
Le genre de recette que je pourrais manger à tout moment de la journée tellement j'en raffole.
Bonne soirée :)
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