24 juillet 2007
Minestrone de nectarines à la menthe
Ultra rapide, ultra frais, parfait pour terminer un menu d’été.
Ingrédients pour 4 personnes
4 nectarines (blanches ici)
20cl de jus de fruits au choix
1 citron vert
1 dizaine de feuilles de menthe
Sucre si besoin
Préparation
Dénoyautez les nectarines et coupez les en tout petits morceaux, avec ou sans la peau, c’est comme vous préférez. Arrosez les de jus de fruits et du jus de citron vert, et parsemez de feuilles de menthe finement ciselées.
Gardez au frais pendant une heure et servez. Sucrez si besoin.
L'Atelier de Jean-Luc Rabanel : l'édit du lendemain
... allez, c'est d'accord, je vous en dis un peu plus ...
C'est dans le billet d'hier, une impression pour chaque plat.